獨具風味特色的香椿魚，被孩子一掃而光後居然罵我是大騙子！
前幾天回老家了一趟，摘了一些香椿，用來炒雞蛋，涼拌都非常美味，今天給倆孩子炸香椿魚魚，被他們一搶而光。
新鮮香椿洗凈，用開水焯燙一分鐘
撈起來然後浸涼水
把香椿捏干水，撒少許鹽抓捏一下
取一朵香椿，在打散的蛋液里裹一下，
再裹上玉米澱粉，用筷子輕輕拍一下，把多餘的澱粉拍掉。
鍋入油，油溫六成熱放入鍋中炸至酥脆，裝盤即可食用，也可以配上番茄醬。
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