喝銀耳赤豆湯，馬上消除胃脹

朋友們請記住：銀耳與赤豆一起煮湯，可以滋陰養胃、益氣安神，有效地消除胃脹，說不定它哪天就能給您幫上大忙。

銀耳是葯食兩用的美味菌類，張仁安《本草詩解藥性注》說到銀耳時指出，「此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰要品」。在我看來，銀耳色黃味甘，得艮土之氣，不僅大補肺氣，而且特別養胃。

赤小豆，據《本草綱目》記載，可以健脾養胃，利水除濕，清熱解毒。赤小豆澱粉含量較高，熟後呈粉沙性，味道微甜，有獨特的香氣，也具有艮土之性，由此可見，赤小豆也可以直接培補人的脾胃。

·胃脹時，請喝銀耳赤豆湯

我平時在研究食物功效的時候，常常喜歡把一些食物組合成處方，有一天，我把銀耳和赤豆配到了一起，並用高壓鍋煮了半鍋銀耳赤豆湯。當時一個朋友正好在我家裡，我讓她喝，她說胃脹得厲害，一口水也咽不下去，更不用說銀耳赤豆湯了。可是我認為這道銀耳赤豆湯對胃的效果會很好，堅持勸她吃幾口試試，她只好勉強喝了幾口。結果，奇蹟發生了，喝下銀耳赤豆湯10分鐘後，她的胃就不脹了。

朋友們請記住：銀耳與赤豆一起煮湯，可以滋陰養胃、益氣安神，有效地消除胃脹，說不定它哪天就能給您幫上大忙。

人們常常以為中藥起效慢，認為要吃很長時間才能夠見到療效，而且還只能作為輔助的治療方法，我說，其實不然，儘管有時候中藥不能讓某些疾病迅速痊癒，但大多數情況下服藥後很快就能見到效果，而且一天一天地眼看著好轉；而像腹瀉、感冒、咳嗽等這些普通疾病，通常是服藥後馬上就會起效。就比如上面這道銀耳赤豆湯，喝下去後一般10分鐘就可以解除胃脹。

·這樣燉出的銀耳赤豆湯最美味

大家在買銀耳時要注意，不要買那種白色的、看上去特別漂亮的。其實，純正的銀耳是黃色的，偏白的銀耳多是廠家做過一些化學處理的，對身體很不好。

買回銀耳之後，先用水泡。泡發之後，將銀耳清洗乾淨，用手把根部摘除，把大朵撕成小朵，然後和洗凈的赤小豆一起放入高壓鍋中。

銀耳要燉得時間長一些效果才好。通常情況下，我在高壓鍋轉為保壓狀態後，常常要再保壓兩小時左右，這樣煲好的銀耳赤豆湯香濃柔滑，甘甜入心，大補脾胃。

除了養胃，其實銀耳還有很多其他的功效，比如滋陰養肺，治療咳嗽，以前我的一個長輩總是在受寒感冒出現咳嗽的時候煮銀耳湯喝，每次效果都很好。

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版權聲明：文章摘自《不生病的智慧3-易經養生說明書》欒加芹著，如侵權請聯繫我們刪除。

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註：本文內容僅為普及中醫常識，不做為處方，如有需要請在醫生的指導下服用。

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