家常啤酒雞脖，饞到你流口水都不為過！
酒!>一直是家常菜肴里常用的材料，然而雞脖配啤酒是三胖昨天第一次嘗試，不過做出來的雞脖超級美味，算是非常成功，且省時省力，超級簡單。一起來做吧，保證你愛上它。
備料：雞脖2斤（一般18個左右）、啤酒一瓶、蔥姜蒜少許、花椒、干辣椒、肉蔻、涼姜、桂皮、八角、香葉、白芷、草果等。
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雞脖泡水20分鐘，放涼水煮開。
煮好的雞脖撈出待用。
蔥姜蒜、干辣椒等入鍋炒出香味，再放入八角、花椒、香葉、涼姜、肉蔻、丁香、草果等剩餘調料煸炒。
待全部調料爆炒出香味，將雞脖入鍋快速翻炒，使得調料的香味浸入雞脖，放適量雞精、料酒，繼續翻炒。
倒入啤酒一瓶，翻動均勻，蓋鍋蓋燉5分鐘。
將雞脖全部倒入壓力鍋，如果啤酒不能全部沒過雞脖可加入適量水，注意要溫水。滴幾滴老抽。在壓力鍋中燉20分鐘左右。
見鍋中啤酒汁已經收鍋，雞脖已經燉爛，即可出鍋啦！
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