腐乳的好處多但是要記住不能多吃
腐乳是一種很常見的食物，一般在超市都可以買得到，可以有促進食慾的作用。它是豆製品的一種，含有的鈣質和蛋白質比較多。你知道吃腐乳的好處嗎，比如說可以有降低膽固醇的作用哦，還有促進代謝的效果，當然不能多吃，原因你要了解。
降低膽固醇
腐乳中的脂肪是不飽和脂肪酸，本身又不含膽固醇,大量實驗動物研究表明，腐乳中的蛋白質疏水性成分能與膽酸結合，降低動物體內膽固醇的吸收及膽酸的再吸收。在動物體及人體上的許多研究結果也都證實，這種蛋白質具有降低膽固醇的作用，所以它比含高膽固醇的乳酪更有益於健康。腐乳可以降低膽固醇，而且還可以抑制膽固醇的吸收。
腐乳的含煙量很高，大多數人都會用他和粥一起下飯，燉雞蛋的時候可以用腐乳代鹽，既美味，又可提高營養價值。如果塗在白饅頭、切片麵包上吃也別有風味。
腐乳含鹽量高千萬別多吃
腐乳的確有個缺點，就是它必須放不少的鹽才能幫助防腐。腐乳產品中的含鹽量因品種而有所差異，多數產品的平均含鈉量能達到2-3%,相當於含鹽5G。當然腐乳的鹽分比較多，所以一定要注意食用的量不要過多哦，以免對身體健康不利。
關於腐乳的一些好處以及禁忌，大家都知道了吧，好吃但是不能多吃，以免食用過多出現鹽分攝入過量導致一些心血管疾病的發生，對身體健康是不利的哦。所以大家要注意這些問題哦，以免食用不當對健康不利。
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