爆炒羊大腸——滋陰潤燥補血益氣

說到羊大腸，相比較大家都知道它的營養價值是非常出色的了吧，因此就讓很多人都喜歡上了吃羊大腸了，而且羊大腸的烹飪方法也是非常多的了，在這其中爆炒羊大腸就是很好的選擇了，不僅做法簡單，而且吃起來很美味哦，一起看看爆炒羊大腸的情況吧。

爆炒羊大腸的材料

預煮羊大腸、青椒、洋蔥、砂糖、姜、蔥、蒜、生抽、胡椒粉、油、麻油、魚露、紅椒。

爆炒羊大腸的做法

1、準備好上述所需食材。

2、預煮羊大腸洗乾淨(反覆用鹽搓洗)後切小塊。

3、青紅椒去籽洗乾淨切塊，洋蔥洗乾淨切塊蒜、姜、切碎、 蔥切段。

4、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒和洋蔥少許料酒和鹽爆炒片刻後倒入羊大腸和料酒。

5、爆炒片刻後倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻。

6、然後撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻即可。

小技巧：清洗羊大腸需要注意，將羊大腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。

爆炒羊大腸的功效

這道爆炒羊大腸的味道是非常火爆的了，吃起來香辣可口，是非常開胃的美味食物了哦，而且我們經常的吃爆炒羊大腸好處也很不少了哦，這道菜含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素，還含有大量的蛋白質和適量的脂肪，營養價值很高。有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症，是可以幫助我們滋陰潤燥的了哦，而且還可以通過吃這道美味可口的爆炒羊大腸來幫助我們補血益氣了，對於身體素質比較差的朋友們來說就很適合吃了。

經過了我們的介紹之後，大家對於爆炒羊大腸就能有了解了吧，可以放心爆炒羊大腸是很不錯的一種食物了，我們在生活中經常的吃爆炒羊大腸很有好處，不僅可以滋陰潤燥，而且還能補血益氣，最重要的就是爆炒羊大腸味道好，不要錯過。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！