豬油致癌？騙了多少人！豬油好處多多，但這類人一定要少吃！

周末，去樓下超市買肉，裡脊肉賣完了，就買了一塊帶皮的五花肉，但回來後，老爸猶豫再三還是把那層白色的肥肉扔掉了！當然，這是在我的強烈建議下！但老爸一句說：小的時候這都是我們最奢侈的食物啊，最好吃的食物啊，現在怎麼不能吃了呢？說實話，當老爸說出這句話的時候，還是給我這個健康小編狠狠一擊的！

確實，我們聽多了關於豬油的種種罪行，轉而對肥香美味的豬油進行強烈抵制，殊不知，在浪費豬油的同時，也忽略了豬油給我們健康帶來的有利的一面。

豬油是我們中國很傳統的食用油，更是承載了很多人的童年記憶。想想小時候，爸爸買來一塊肉，沒有一處捨得丟掉，而且那種肥肉煉油後的豬油渣，還常常用來包包子，包餃子，而且我有的時候還會偷偷吃上一塊，鮮香酥脆很好吃。但如今，鋪天蓋地都是「豬油不健康，吃豬油會導致心血管疾病」的宣傳，很多人把豬油視為健康大敵，真的是這樣嗎？豬油到底能不能吃？豬油渣真的會致癌嗎？今天小編就給大家聊聊餐桌上的健康！

真相：豬油並非無惡不赦！豬油的好處植物油比不了！

1、滋養五臟，對脾胃和肺尤其有益

豬油味甘，甘味可入脾，能使脾胃強健，消化功能增強，胃口大開，所以脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來增肥。

2、解毒、通便

豬油有解毒的功效，能夠解斑蝥，芫青毒，解地膽，亭長，野葛，硫磺毒，諸肝毒。第二個功能是解五種疸疾，黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。因為豬油能夠「利腸胃，通小便，利血脈，散宿血」。

3、開胃

豬油與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進小兒的食慾，對防治小兒厭食有一定好處。

4、潤膚生髮

豬油使人皮膚光滑細膩，有彈性，治療脫髮。中醫認為，肺主皮毛，人體皮膚和毛髮的生長要靠肺的滋養，而豬油能補益肺陰，這就間接促進了皮膚和毛髮的生髮，因為可潤膚生髮。

豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量，對女性減肥者具有飽腹感，並可改善肌膚的乾燥、乾裂等症。

5、養肝明目

豬油炒苦瓜功用：清熱，養肝，明目，潤脾，補腎，適合男性食用，尤其是上班族，是不錯的食療佳品。

6、補虛潤燥

合理的素食能夠達到營養平衡，從而預防這些問題的發生，老年人應當吃點葷油，吃豬油應適量可有補虛、潤燥的功效，一定不能多吃。

這麼多好處，是不是可以大吃特吃了呢！的確，看到之後，我也被震驚到了。但需注意的是，我們看問題要辯證對待，有好處也有壞處！豬油到底能不能吃，適合不適合你吃，需要再系統地看一下豬油的壞處，以及適合的人群。

1、豬油是一種高能量食品，加上開胃，美味，所以，容易引起肥胖病和心血管疾病。

2、從醫學理論上講，豬油屬於動物性脂肪,不象豆油類屬於不飽和植物性油脂,長期大量食用可能對血脂,心血管有害,同時我們在平常飲食中一般不缺乏動物性脂肪,因此建議最好不要過多的攝入豬油.同時豬油飽和脂肪酸較低，膽固醇含量較高,容易堵塞血管,所以，有心腦血管疾病的人建議不要吃。有心腦血管疾病的人建議不要吃。有心腦血管疾病的人建議不要吃。

那麼，豬油什麼樣的人可以放心吃？

由於豬油中含有較多的膽固醇，對於正在長身體、身體各組織都急需膽固醇來「建造」的孩子來說，其提供的膽固醇是促進生長的物質，那些因為擔心孩子攝入膽固醇而長期使用植物油烹飪的家長的做法反而存在誤區。

但需要特別注意的是現在的孩子由於攝入大量能量又不願意運動，小胖墩越來越多，如果孩子體重超重，那麼豬油渣也應當成為禁忌食物。

豬油渣如何吃，才健康？

說豬油渣致癌，這是有前提的！因為在煉製豬油後，烹制過程中很多人仍然會用油烹炸豬油渣，所以，二次烹炸導致致癌物，但豬油渣並非說就不能吃，而是，需要用來同蔬菜煮湯，才會更健康。這樣的話，不會讓豬油渣再在高溫下煎熬產生不良的致癌物質，同時，搭配蔬菜可以讓葷素適宜，營養全面。另外，因為豬油渣含油量高，炒菜時就無需加入食用油了。

一言以蔽之，豬油有利有弊，要因人而異，長身體的孩子可以吃，但是心腦血管患者和小胖墩孩子則就建議少吃為妙了！趕緊告訴你身邊的人吧！不要再把豬油一棒子打死了！

點擊上方，關注「健康必讀」，為您精選新鮮出爐的健康熱點，解答健康困惑，尋求健康之道。學習更多健康養生知識，請關注公號：健康e佰。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！