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銀杏葉泡水喝有用嗎?

眾所周知,銀杏葉對於心腦血管疾病具有防治作用,中成藥里也有為數不少的銀杏葉製劑,包括口服的銀杏葉片、銀杏葉膠囊等,以及靜脈注射用的銀杏葉提取物。那麼,既然這些葯都來源於銀杏葉,能不能直接找點銀杏葉泡泡水呢,比如路邊的銀杏樹?

的確,路邊的銀杏樹感覺是很原生態的,符合現在大家對於土雞蛋、農家飯這一類自然養生保健方式的嚮往,摘點葉子泡水喝應該可以吧,至少沒壞處吧。恩,讓我們來看一看到底是不是這樣。

首先,我們都知道,很多中藥尤其是葯食兩用中藥是可以泡水喝的,比如菊花、枸杞、玫瑰花、荷葉、玉米須、決明子、金銀花、胖大海、麥冬等,甚至很多患者就醫後的治療方案中就有「代茶飲」的葯。但是,並不是所有的中藥都可以代茶飲,一般都是質地輕浮、氣味清新的花葉果實類中藥,這樣不僅能夠有比較好的口感,更重要的是可以通過「取其氣味」從而發揮一定的治療作用。所以,黃連和熟地黃就一般不會泡水喝,前者太苦,後者屬於根類中藥質密味重,別說泡水喝了,如果入葯時煎煮時間短了都不行。

那麼,銀杏葉究竟行不行呢?也許你會說,銀杏葉就是葉子啊。是的,銀杏葉雖然是一種葉,但是根據藥典記載,藥性甘平、藥味苦澀,絕對不是氣味清新那一類。因此,不是所有的中藥都適合泡水喝,銀杏葉雖然屬於葉類中藥,但是不屬於常見能夠代茶飲的範圍。這一點還可以從目前銀杏葉製劑的生產工藝上看出來,如果想要銀杏葉裡面的活血化瘀有效成分,需要「粉碎,用稀乙醇加熱迴流提取,合并提取液,回收乙醇並濃縮至適量,加在已處理好的大孔吸附樹脂柱上,依次用水及不同濃度的乙醇洗脫,收集相應的洗脫液,回收乙醇,噴霧乾燥即得」。看看,後面都不說了,就是前面最基本的乙醇+加熱迴流,與開水沖泡的差別還是挺大的。所以,直接用銀杏葉開水泡了以後進行心腦血管疾病的預防保健,可能有難度,至少效果不會太理想。

另外,還有一點需要注意的是,就像路邊的薺菜、香椿等野菜一樣,路邊的銀杏葉上也沾染和覆蓋了更多的汽車尾氣、城市綠化噴洒劑等殘留物,包括劇毒農藥、鉛鉻等重金屬殘留等,如果天天泡這樣的銀杏葉的話,你覺得是否綠色和健康呢?所以,與路邊的野菜一樣,路邊的銀杏葉絕對不是綠色有機純天然的好選擇,而是汽車尾氣和農藥殘留物的載體。實際上,人家本來就是景觀植物,從一開始就不是用於食用的蔬菜或藥材,對嗎?

因此,由於氣味特性,銀杏葉不是傳統代茶飲的中藥,泡水喝的功效有限。而採摘路邊的銀杏葉泡水喝的保健行為,不僅達不到預期的保健功效,而且很可能攝入由綠化噴洒和汽車尾氣帶來的農藥和重金屬殘留,真的得不償失哦。

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