吃了這些食物，我瘦的。去年的衣服都不能穿了

一、大麥

　　1/2杯熟薏米：97卡路里，22G的碳水化合物，3克纖維

　　研究表明，大麥可以更慢戰勝飢餓，也就是說，一個甜甜圈通過提高血糖水平，幫助你繞過糖分，讓你填不飽。像珍珠大麥很受歡迎，但大麥碎粒或整個大麥含有更健康的營養素，包括20%至25%的只是你的每日纖維。

二、青豆

　　1/2杯煮熟的：67卡路里，4.5G光纖碳水化合物12.5克;

　　每日半杯豌豆的鋅攝入量的12%。這種礦物稱為冷戰鬥的權力，也可能有助於減少飢餓瘦素水平，提高一種激素，提醒你的大腦，你的胃已經受夠了。

1.黃瓜：清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫「丙醇二酸」的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效。

　2.茄子：

　　含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

　3.綠豆：

夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

4.香菇：

　　具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

　5.蘋果：

國外有項研究表明，一天吃一個蘋果，可使冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功於蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平，因此有利於預防動脈粥樣硬化。雖然肥胖的成因，大多因人而異，但在中醫認為，肥胖是由肝水疏泄失勻，脾胃受制，水濕不運，痰脂停所致，故此應從食療開始，調理好體內機能。

　　脂肪也分很多類型，包括浮脂、聚脂及贅脂等。它們能於人體「肆虐」，主要是由於體內某些內分泌不足。因此，減肥最根本的方法，就要從控制內分泌著手。在大自然里，不少材料都有助於達到致內分泌平衡的作用，以抑制脂肪產生。所以，只要懂得食用，就自然不會發胖。否則，身體內的「脂肪製造機」一樣會不停運作，年終無休。

血脂(包含脂肪、膽固醇、磷脂和游離脂肪酸)的高低與飲食有關，故高血脂者宜多吃降低血脂的食物，以防止血液中的膽固醇和甘油三脂過高，使血液粘滯，血流緩慢，形成冠心病。

　　1、食用香菇、蘑菇、草菇，可促使膽固醇分解和排泄。

　　2、常吃大蒜可抑制血小板凝結，防治冠心病。

　　3、綠豆含有「植物固醇」，能抑制膽固醇的吸收，並促使膽固醇從糞便中排出。

果仁類：咸干或咸脆花生、腰果、榛子、開心果、生曬或酥制核桃肉、蜜制棗等。

　　鹹肉和魚乾：如豬肉乾、牛肉乾、銀魚乾等。

　　豆製品：如豆腐乾、黃豆乾、蠶豆乾、齊札蹄(腐皮製)、黑醋大豆等。

　　涼果：陳皮梅、嘉應子、話梅、咸金桔等。

　　酸水果：楊梅、蕃茄、酸葡萄、酸梅等。

　　最「刮油」食物（圖片來源：資料圖）

　　以上的零食均沒有脂肪、膽固醇，含糖極少，許多還有降血糖和降膽固醇作用，並有醫療價值。

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