這麵食，只要攪拌攪拌就能做，不用弄髒雙手，超簡單！
發糕，在麵食當中，真的是最簡單的一款了。麵粉加酵母攪拌攪拌就能做，手都不用弄髒哦，用來做早餐非常的好，而且發酵食物，不傷腸胃，很適合老人，孩子吃哦。
這次做了新的嘗試，用了粘米粉和普通麵粉一起做了一款發糕，口感糯糯的，非常喜歡。
食材：新良粘米粉250g，普通麵粉250g，紅糖40g，酵母6g，溫水450g
製作步驟：
1、粘米粉， 普通麵粉，紅糖稱好裝在一個大一點的碗里。
2、酵母裝在一個小碗里，加入一點溫水化開，倒入碗中，再慢慢的加入其它的溫水，一邊倒水一邊攪拌，將麵粉攪拌成流動的麵糊狀就可以了。非常簡單，手都不用弄髒。
2、在模具內刷上一層食物油，將拌好的麵糊倒入其中，左右搖晃幾下，使表面平整，沒有模具可以用大一點碗都可以的。
3、室溫發酵至1.5倍大，再撒入一點黑芝麻，冷水上鍋蒸25分鐘，關火後再燜3分鐘開鍋，放涼後脫膜切塊。
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