紫菜有什麼功效與作用

想必大家對於紫菜並不陌生，紫菜蛋湯恐怕是大家小炒店裡面常吃的一道湯品。那麼紫菜有哪些功效是值得我們去品嘗的呢？今日小編就帶大家好好了解一番，希望大家更加了解紫菜！

紫菜有什麼功效

紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。

每100克干紫菜含蛋白質25~30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養成分。紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。

香油紫菜湯，治便秘。將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油並調味即可。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。

紫菜海帶湯，去脂減肥。由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經常飲用，可達到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會更加明顯。

豆腐兔肉紫菜湯，能降血脂。本方中豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。中醫認為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用；合而為膳，味美湯鮮，易於吸收，為老年高脂血症患者所適用。

紫菜瘦肉湯，延年益壽。紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。

和紫菜相剋的食材

紫菜不能和空心菜一起吃；會影響鈣吸收。

紫菜不能和柿子一起吃；會不利消化。

紫菜不能和花菜一起吃；會影響鈣吸收。

適宜和紫菜搭配的食材

紫菜和車前子一起吃；可以清熱利尿、滲濕通淋。

紫菜和蝦仁一起吃；可以養心安神、軟堅利咽。

紫菜和蜂蜜一起吃；可以潤肺止咳。

紫菜和豆腐一起吃；可以清熱解毒。

紫菜和圓白菜一起吃；可以保護心臟。

紫菜和蝦皮一起吃；可以開胃、易吸收。