夏天吃肉，這樣最清爽了！少油更健康
夏天吃肉，這樣最清爽了！少油更健康
2017-05-15 遼南蟹
要麼做一鍋紅燒肉，要麼煮個麻辣椒的水煮肉片，吃肉就要吃過癮。
可是天氣熱起來了的時候，油膩膩的肉，想想都沒有胃口，咱們還是換個吃法吧。
主料：豬瘦肉 （牛肉雞肉都何以這樣做）
配料：黃瓜 水蘿蔔 辣椒 小蔥 大蒜
調料：醋 生抽 芝麻油 鹽 澱粉 糖 料酒 胡椒粉
主要廚具：煮鍋
做法：
肉絲切片，為了方便切薄片，可以將肉塊微凍後再切。肉片要切斷肌肉纖維。
切好的肉片，加料酒，鹽，生抽，胡椒粉抓均勻，然後再加一點兒清水抓均勻，最後抓入澱粉。
黃瓜切片，水蘿蔔切片，辣椒切碎，小蔥切段。圖片沒有拍全。
坐鍋燒水，水開後下入肉片氽熟，肉片要一片一片的下鍋，避免粘在一起。
將切好的菜片蔥段，氽好的肉片放在大碗中，
加醋，加生抽，加芝麻油，加糖，充分拌均勻。
裝盤上桌。
這個菜調味比較隨意，還可以添加風味兒調料油，象辣椒油花椒油木姜籽油等。
強筋壯骨補鈣強記憶，家有學生要多吃！
生活小花絮：
書法班給妞兒裁紙，找不到教室裡面常備的那把鋸條了，老師說找不到算了，等下用筆杆子裁。然後老師幫忙用筆杆子把紙裁好了。我跟老師說，明天我拿個尺子過來專門裁紙用。老師說不用拿，你就是專門備個工具，反而會找不到，就用這些日常常用的東西代替就好了，毛筆教室里不缺，就用它好了。生活中處處都有智慧和哲理！
總是有很多方法可以解決問題，而且是最簡單最便捷的方法，有時候我們會把生活中的簡單問題複雜化了。
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