母親節，一碗延緩衰老的米糊和土豆絲煎餅，簡單易做又營養美味

紅棗小米糊和土豆絲煎餅

今天是母親節又是周日，終於可以休息在家了。平時家裡的早餐都是我準備好的，工作日準備時間匆促，周末可以慢悠悠地做早餐。越是有時間越是想做點簡單的。

簡單早餐莫過於一碗喝的和一塊可口的煎餅。今天早上我就用小米和紅棗做了紅棗小米糊，紅棗可以補血養血，小米有保護皮膚、延緩衰老的作用，紅棗小米糊可以滋陰養血，減少皺紋和淡斑的作用。

土豆絲煎餅就是把土豆和胡蘿蔔刨絲，和雞蛋、麵粉一起拌勻煎熟，很香很脆，非常容易製作。

【紅棗小米糊】

【材料】

黃小米 20克，黑小米 20克，紅棗 30克

【做法】

1 準備材料：小米和紅棗

2 小米洗凈，用水浸泡一下

3 紅棗洗凈去核

4 把小米、紅棗和水一起放進煮鍋里，煮沸

5 把所有材料放進破壁機里，攪拌成紅棗小米糊

【提示】

喜歡甜味的，可以放些紅糖

【土豆絲煎餅】

【材料】

土豆 500克， 胡蘿蔔1根

雞蛋 3隻， 麵粉 50克

鹽 3克， 五香粉和黑胡椒粉 適量

【做法】

1 準備部分材料：土豆、胡蘿蔔和雞蛋

2 土豆和胡蘿蔔削皮刨絲

3 加入雞蛋、鹽、黑胡椒和五香粉

4 把土豆絲、胡蘿蔔絲、雞蛋液和調料拌勻

5 加入麵粉，拌勻

6 平底鍋放油，把土豆絲麵糊舀一勺放進平底鍋，煎熟

【提示】

1 調料根據口味來調整

2 麵粉可以根據麵糊粘稠度調整

3 加入平底鍋的麵糊不要太多，薄點容易煎熟又香些

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