這幾道菜能預防貧血保護視力，只因多了它！

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。含有維生素A，有益於視網膜健康、維護視力。

用秋葵做出來的菜更是營養美味！

NO.1蝦仁秋葵炒烏冬

食材:烏冬面1包、蝦仁100g、秋葵適量、姜適量、番茄適量、香菜適量、蔥適量、橄欖油適量、生抽適量、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、生粉適量

步驟：

1、先用開水把烏冬焯一下水（可去掉酸味），撈起備用。

2、秋葵也要焯水。

3、撈起後切成丁，番茄也切成丁。

4、燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入姜略炒。

5、將用料酒、胡椒粉、鹽、生粉腌制過的蝦仁倒入。

6、炒至變色。

7、將焯過水的烏冬加入一起炒。

8、放少許生抽炒均勻。

9、把秋葵以及番茄加入。

10、翻炒均勻加入少許鹽以及胡椒粉。

11、放入蔥以及香菜。

12、攪拌均勻後即可熄火。

NO.3秋葵番茄炒雞丁

食材：秋葵適量、番茄適量、雞丁適量

步驟：

1、雞胸肉切成丁，用十三香、生抽、白糖、生粉、橄欖油腌製備用。

2、秋葵焯水切成粒。

3、番茄也切成丁。

4、燒熱鍋倒入少許橄欖油將腌好的雞肉粒倒入大火翻炒。

5、炒到變色後加入秋葵一起炒。

6、調入少許生抽翻炒均勻。

7、再把番茄丁加入一起炒片刻。

8、最後放少許鹽、胡椒粉、雞精，炒均勻後熄火上碟。

NO.3秋葵培根卷

食材：秋葵10根、培根5片、胡椒粉適量、生抽適量、鹽適量、油適量

步驟：

1、培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，腌制一會兒

2、鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗凈的秋葵放入

3、煮開後，秋葵顏色變深，關火

4、秋葵撈出放盤中放涼

5、腌好的培根對半切，半片卷一根秋葵，用牙籤固定好

6、鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入

7、中火煎熟，即可！

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