蛋黃千萬別吃，那是膽固醇很高的食物。膽固醇都是有害的嗎？
每天身體有大量的細胞死亡重生，細胞膜是需要膽固醇的，而且身體里的膽固醇大部分是內源合成，是身體需要的。世界上很多國家也做了大量的研究，像哈佛大學，通過十來年的觀察研究，證明一般人每天吃一個雞蛋不會增加冠心病或者中風的風險。
「全國800萬醫務人員如果懂營養，將十分有利於全民健康水平的提高。」4月15日，由中華預防醫學會主辦、葆嬰有限公司支持的2017年「營養與疾病預防」全國醫生營養繼續教育項目（簡稱NDP項目）在北京正式啟動。啟動儀式上，中華預防醫學會會長王隴德院士對NDP項目和全國800萬醫務人員提出了「要懂營養」的要求。
王院士給參會的醫務人員進行了首場營養培訓講座，其中提到了幾個醫生也會犯的營養錯誤，一起來看。誤區一雞蛋含有大量膽固醇，中老年人不宜王院長說，很多人不吃雞蛋，特別是不吃蛋黃，很多領導幹部都這樣做。在黨校學習的時候，有人早上拿兩三個雞蛋，把蛋白吃了，蛋黃全扔了。
我碰到一個市委書記說：我16年沒吃一個蛋黃。我問是誰告訴他的，他說是醫生。因為很多醫生看到患者血脂化驗稍微一高，就說蛋黃千萬別吃，那是膽固醇很高的食物。膽固醇都是有害的嗎？其實，膽固醇是生物膜的重要組成部分。
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