吃這種蔬菜尿液精液腐臭難聞 能抗癌營養堪比海鮮人稱蔬菜之王

蘆筍

每年的初夏，都是吃蘆筍的最佳季節。

蘆筍原產於歐洲、西亞和北非，早在五千多年前的古埃及，蘆筍就已經被描繪成裝飾品。希臘人和羅馬人也愛吃新鮮的蘆筍，並晾晒成干或腌制保存以供冬季食用。

蘆筍在中國的種植歷史已經有兩千多年，應該是隨著張騫出使西域傳入中國。唐代詩人張籍在一首名為《涼州詞》的詩中寫道：「邊城暮麗雁飛低，蘆筍初生漸欲齊。無數鈴聲遙過磧，應馱白練到安西」。表達了詩人對大唐漸失西域的悵然。

蘆筍開花結果

明代李時珍《本草綱目》中認為，蘆筍能殺蟲利尿、潤肺鎮咳祛痰，經常食用可以益氣延年。

如今，中國成為世界上最大的蘆筍出產國，在山東菏澤市、山西運城市，經過長期發展，已經大面積種植，供應各地美食愛好者。

蘆筍沙拉

蘆筍的食用部分為剛生長出來的嫩芽，一旦老化就不可食用。這種富含維生素、鈣、鎂、鋅、硒、鐵、磷、鉀、銅、錳、鉻等人體必需的微量元素，以及膳食纖維、蛋白質等營養物質的蔬菜，能夠增強胰島素功能、祛燥養生、保護血管、清口解膩、降脂減肥、利尿、抗癌，是不可多得的健康食物。

不管是東方還是西方，都把蘆筍作為營養豐富的美食，其營養價值甚至堪比海鮮，所以又被稱為「蔬菜之王」。不過，和海鮮一樣，痛風和尿酸代謝異常的人請遠離蘆筍，以防加重癥狀。

蘆筍蝦仁

蘆筍的食用方法，在東方主要為爆炒，可以清炒，也可以炒肉，更可以做湯。而在西餐里，蘆筍直接可以作為沙拉的一部分，生吃。在歐洲，因為人們喜愛吃蘆筍，售價不便宜。

不過，蘆筍雖然是健康蔬菜，卻有一樣令人不適的副作用，那就是食用蘆筍後，要不了多久，你排出的尿液就會奇臭無比。

蘆筍尿

這是因為，蘆筍中富含硫化物，經過消化道分解之後，產生幾種氣味難聞的物質如甲基硫醇、二甲硫醚等，進入你的體液、尿液和精液。這樣一旦你去排尿，這臭味會迅速揮發，奇臭無比，一下子就暴露了你的飲食。

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