生態水庫自釣巨型黑魚，兩個大漢才將它制服，十二個人吃全魚宴！
今天朋友在水庫自釣一條23斤重的黑鯇魚，水庫山青水秀。
魚沒污染原生態又環保，難得吃到這麼鮮美的魚，他叫上我們12人一起去他家吃全魚宴。（朋友拍的）
去到他家大魚已經殺好了沒拍到原條的大魚。
今晚去吃飯的都是吃貨不用我做菜，只是打下手拍拍照。
在這分享大魚的做法：
大魚去魚鱗里外清理，魚腸也清理乾淨。
大魚對兩半開，大邊切塊做酸菜魚，軟邊，魚頭，魚尾做水煮魚。
軟邊魚去骨切魚片歷干水份，把魚肉片放油腌好，其它配料都沒放。
平底鍋放油把魚頭，魚尾煎一下放姜，少許白酒放水煮魚配料加清水大火燒開二十分鐘再換大盤子裝。
魚湯底做好了放配菜，最後放魚肉燒開簡單的水煮魚做好啦。我不是主廚所以沒說得那麼詳細。
做酸菜魚，先把酸菜炒干水備用。
熱鍋熱油把魚塊兩面煎好放姜，鹽，酒，生抽加水。
中火炆至魚肉熟，再放酸菜炆兩分鐘，留少許汁就可以關火上盤啦！
各人做法不同，我只是在一邊看他們做，我把大概做法分享一下。
這魚實在好吃，魚肉嫩滑，鮮，不我吃魚的我也愛吃。
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