歐洲酒鬼大調查

5月31日，某站長和某程序員在一起喝酒。 Credit：滷雞爪子

在歐洲誰是喝酒最多的人？答案是富人。通常來自英國、愛爾蘭、葡萄牙的人最會喝酒。而你越富有，你喝得也越多。

你一周之內會喝多少酒呢？這取決於你生活的環境和這個國家的酒文化。

如果你是東歐人，你可能會偏好伏特加。如果你住在歐洲南部，你可能最喜歡葡萄酒，而那些住在更遠的北歐的人們通常會喜歡喝啤酒。但是在一杯伏特加、葡萄酒或是啤酒里酒精度有多少呢？國與國之間也是不同的，直到現在，不同的歐洲國家之間酒精度數的比較都很難實現。

挪威科技大學(NTNU)的研究人員與來自40多個歐洲國家的同事進行了合作，想要解決這個問題。他們開發了一份針對歐洲不同地區的飲酒習慣的調查問卷，並使用能夠說明酒精成分的卡片測試，以及收集了歐洲不同地區銷售的酒類種類和數量的信息。然後將調查的結果轉化為酒精含量。現在，調查結果已經出來了。

葡萄牙人位居榜首

這項調查是一個大型的歐洲社會調查，歷時兩年，調查了大約三十個國。NTNU學院社會學與政治學系的一個研究小組指導完成關於研究人們健康和生活方式的調查，包括他們的喝酒習慣。

調查結果表明歐洲國家飲酒量在不同國家差別很大。男性的飲酒量幾乎是女性的兩倍。 在以色列、中歐和東歐的女性喝得最少。

整體上愛爾蘭人喝的最多，而在葡萄牙酗酒最為廣泛，英國位居第二。在北歐國家，丹麥人的飲酒量最高，而周末飲酒則是挪威男人中最常見的。

該現象的新理解方式

這是第七次人口研究，但這是第一次NTNU研究人員參與他們自己研究的問題。這些問題是研究社會構架這個更大模塊的一部分。NTNU的社會學教授、研究組鏈組長Terje Andreas Eikemo主持了關於健康問題的研究。

Eikemo表明這次結合了社會科學和醫學的調查研究，提供給研究人員關於歐洲民眾健康狀況方面新穎的數據。

「這些領域中的研究人員從未一起合作過，這是第一次我們把居住條件、工作、教育和健康的生活方式這些方面結合在一起研究。」

「在過去，我們會說飲酒和抽煙會影響人們健康。現在我們可以追溯更深層次的原因，並且表明該採取什麼方法解決問題，」研究社會健康不平等的專家Eikemo解釋道。

他說歐洲社會調查強調了科學家們早已知曉的關於社會地位和酒精使用的關係：越富裕的人喝得越多。他解釋說，在上層社會階層，飲酒的總量是最高的，但是在下層社會中酗酒是最常見的。

大量的數據收集

來自歐洲社會調查的數據是公開的，人們可以從這項研究的網站上很容易地獲取這些數據。調研的目的就是收集關於歐洲國家人們的態度、價值觀和行為模式的信息，隨著時間的推移，我們就可以追蹤其中差異和變化情況。每一份問卷調查中有三分之一的問題是不同的。

「我們想了解更多關於不同國家是如何進行比較的。當我們將我們自己同他人比較時，我們會發現什麼在起作用，一個國家可以在一些其他國家的健康系統的基礎上改變他們自己的健康系統，」Eikemo說。

這個調查的範圍是非常全面的，在被調查的國家中，擁有大約2000份個人採訪。每一份面對面訪談都持續一個半小時。

這些問題設計出來要使儘可能多的人回答，這是一個很大的挑戰。例如，你掙多少錢這個問題對除了挪威人而言是一個敏感話題。

卡片顯示酒精量

當涉及到飲酒的時候，科學家們不得不設計一些問題，這些問題在所有國家都是同樣的解釋。這又是一個難題，因為不同國家有不同的飲酒習慣，售賣的酒的種類和含量不同也需要考慮。

NTNU研究人員研製了大量的「展示卡」，這張卡可以說明不同類型和數量的酒，這幫助解決了這一難題。調查對象可以用這張卡來說明在一定時期內他們喝了多少酒。例如，這張卡會顯示酒杯的大小和一品脫半升啤酒和一瓶啤酒或啤酒的不同。

「我們為不同國家研製不同的卡片，我們能夠將人們關於他們喝酒的習慣轉化成飲酒的量，」Eikemo說。

本文譯自 Science Daily，由譯者 滷雞爪子 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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