韭菜跟它一起爆炒，排出毒素讓腎臟年輕25歲，讓你褲子頂破口

韭菜性味甘、辛、性溫、無毒，具有健胃，提神，止汗，固澀等功效。並且，韭菜的根和莖貯存了大量養分吃韭菜可以增加人體脾胃之氣，強化肝功能。

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和 身體發育。

食材：豬肝、料酒、蔥姜、豆芽、甜椒、蚝油

做法：

1、豬肝洗凈後，在放有料酒，蔥姜的開水鍋內燙一下，以去血污。

2、起油鍋，放入蒜片爆出香味後，下豆芽和甜椒略炒後，加入豬肝一起翻炒，加鹽，胡椒粉，稍許砂糖，料酒和蚝油調味，用水澱粉勾芡，然後下韭菜炒均勻，淋上麻油即可。

韭菜炒豬肝具有益血補肝、明目等功效，適用於血虛萎黃、貧血、慢材料肝炎等功效。

炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。

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