藤條茶為什麼要采養法，操作手法是什麼？

藤條茶，被稱為會跳舞的古樹茶。在雲南臨滄的部分茶區，會看到很多茶樹枝條彎曲細長如藤條一樣，單獨從這樣的茶樹上採摘下來的茶葉，就是藤條茶。名如其形，藤條枝形如辮，柔如藤，韻如柳。初見便知其「風華正茂，傲立獨行」的風骨。那麼你知道藤條茶為什麼進行采養法，具體操作手法是什麼嗎？

1、茶不採不發，越采越發。多采可促進其分泌生長素，刺激茶樹再發芽。故按采養結合方式管護茶園，現實養樹與增產的有機統一。

2、培根塑型

培根：施肥，深翻，鬆土，挖斷鬚根，改善茶樹的土壤生長環境。

塑型：實施采芽打頂分杈，建立一級生長枝、二級生長枝、三級生長枝，等級續生生長枝，使生長枝多而不細，密而不亂，建立好樹形，擴大採摘蓬面，確保豐產。

為何要打頂分杈？雲南大葉種茶是喬木茶樹，如果不打頂分杈，它會像其他喬木樹一樣「長高不長蓬，樹大無產量」。也就是經常說的抑制「頂端優勢」。

在陳宗懋《中國茶業大辭典》里介紹了此種采養方式叫「留頂養標」。說到這裡，需要給大家科普一個概念，叫做「頂端優勢」。

所謂的「頂端優勢」，是指頂芽生長對側芽萌發和側枝生長有抑制作用。頂芽的分生組織較為活躍，能獲得較多的營養物質，當它生長最強時，向下的側芽生長依次減弱。只有當頂芽受到機械損傷或被採去後，側芽才能迅速生長。

為何建分級生長枝？生長枝不夠，蓬面少，茶樹生長不健康，產量少。生長枝過多，茶樹吸收不好，供給能力弱，鮮葉小而碎細，外觀品質差，採摘還耗工費時，芽葉數量多，產量（重量）不增，質量下降。

3、藤條茶有什麼好？

藤條茶採摘非常方便，枝條留最頂端不採，其他全部採摘，粗老葉子直接採下丟在茶地里當肥料，要大概15天左右之後才會再次採摘。

藤條茶能保證茶樹的頂端優勢，抑制茶樹開花結果，促進茶樹營養生長，促進茶樹發芽。這種采養方式非常適合雲南的古茶樹，能延遲茶樹衰老，延長茶樹的成熟期，防止茶樹過早進入衰亡期，並提高產量。

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