這些芽苗菜有的都沒見過，只用幾張紙、澆澆水就能種出來的芽苗菜

一、空心菜芽苗菜

空心菜的種子一定要選擇那種籽粒飽滿的，這樣的種子發芽率高。

種子要用靜置一天或一夜的自來水浸泡三十六小時，然後撈出瀝干水分。

在平底容器中鋪1～2層乾淨的紙巾，噴濕。將浸泡好的種子均勻地撒播在紙巾床上，播種量要以種子蓋滿紙面為度。

種子的上面要蓋新的濕毛巾保濕，每天噴水1～2次，噴水量以紙巾床上不積水為度。

溫度保持在20～25℃。

注意：1、一定要乾淨的濕毛巾。

2、平底容器一定要也是乾淨的，比如不能沾油等。

二、蘿蔔芽苗菜

同樣，蘿蔔的種子也要選籽粒飽滿、色澤鮮亮、品質優者為好。

同樣選用平底的容器，在底部鋪同樣一張潔凈的紙巾，用水將紙巾噴濕。

蘿蔔的種子不用提前泡，只要把種子均勻撒播在平盤容器中，並將種子噴濕就可以了。種子量以鋪滿紙巾面為度。

同樣在種子的上面蓋上濕毛巾，每天噴1～2次水，保持紙巾濕潤。

溫度保持在18～25℃。3天後種子就可以長出嫩芽了，7～10天即可生長成鮮嫩的蘿蔔芽苗。可視情況可收穫。

三、蠶豆芽苗菜

蠶豆的種子也要選用無蟲蛀、無破殘、籽粒飽滿，粒小的種子為好。特別需要注意的是鮮蠶豆與陳年蠶豆的種子不能用來生產蠶豆芽苗菜。

蠶豆種子需要用靜置一夜的自來水浸泡24小時後瀝干水分，蓋上濕毛巾催芽。每天要將蠶豆淘洗一下，3 天后發出短芽。

平盤容器中鋪一張到兩張紙巾，將發了芽的蠶豆撒上，每天噴1～2次水，保持紙和蠶豆的濕度。

12～15天即長成10～15厘米肥碩鮮嫩的蠶豆豆苗，可視情況採收。

四、豌豆芽苗菜

豌豆種子也要選用籽粒飽滿，無蟲蛀、無破殘、亮澤光滑的種子為好，播種前需清洗，不能用陳年種子發芽。

蠶豆種子需要用靜置一夜的自來水浸泡24小時後瀝干水分，蓋上濕毛巾催芽。每天要將蠶豆淘洗一下，3 天后發出短芽。

平盤容器中鋪一張到兩張紙巾，將發了芽的蠶豆撒上，每天噴1～2次水，保持紙和蠶豆的濕度。

12～15天即長成10～15厘米肥碩鮮嫩的蠶豆豆苗，可視情況採收。

五、向日葵芽苗菜

任何一種葵花籽都可以用來生產向日葵芽苗菜，選用籽粒飽滿、當年產葵花籽種子。

向日葵種子要用靜置一夜的自來水浸泡8小時左右，撈出瀝干水分。

在平底容器中鋪1～2層乾淨的紙巾，噴濕。將浸泡好的種子均勻地撒播在紙巾床上，播種量要以種子蓋滿紙面為度。

種子的上面要蓋新的濕毛巾保濕，每天噴水1～2次，噴水量以紙巾床上不積水為度。

溫度保持在20～25℃。

葵花籽是特殊的芽苗菜種子，需要注意的是：噴水量及光照不夠會造成種殼不脫落的現像。

芽苗8～10天，長到6～8厘米時，要適度加大噴水量和光照，以保證子葉展開，脫掉葵花籽外殼。

芽苗高8～12厘米，種殼脫落，子葉充分展開時，可視情況即收穫。

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