按體質吃水果最養生！最全水果手冊，中醫都這樣吃

夏季來臨，大量新鮮瓜果上市。儘管吃水果有利於健康，但有人吃了水果胃寒腹瀉，有人卻長痘唇乾……

跟人的體質一樣，水果也分寒、熱、平三種，因此最好按照體質選擇，不宜盲目食用。

《生命時報》（微信內搜索「LT0385」即可關注）特邀權威營養專家，教你分清體質、選準時機，科學吃水果。

受訪專家：

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 范志紅

中華中醫藥學會醫學博士 庄乾竹

首都醫科大學宣武醫院營養科主任 李纓

寒涼性水果

常見的寒涼性水果，有西瓜、香蕉、梨、奇異果、火龍果、枇杷、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸薺、獼猴桃、柚子等。

有些人平時脾胃虛寒、陽氣不足。常常四肢冰涼、畏寒喜暖、腰膝酸軟，食物稍微涼一點就會胃部不適、腹脹甚至腹瀉的人，最好少吃或不吃寒涼性的水果。

寒涼性水果一般具有清熱、瀉火或解毒的功效，可以用來治療熱證（怕熱、口乾、便秘、青春痘）。

比如西瓜，可以快速補充水分、電解質和維生素C，是夏日午後消除疲勞的良伴。

香蕉和奇異果可以增加血清素，能夠緩和情緒、安定神經。不過香蕉熱量較高，半根香蕉就等於一份水果的量，需注意總熱量。

貼心提示：

寒性體質、容易拉肚子的人，不該吃太多西瓜，易造成腹瀉。太晚吃西瓜，則會尿頻、不利睡眠。另外，西瓜果肉與果皮間白色的部分，利尿效果更強，應該避免食用。

溫熱性水果

常見的溫熱性水果，有荔枝、龍眼、榴槤、荔枝、楊梅、桃、橘、櫻桃、杏、桂圓等。

有些人經常被口乾、口渴、便秘、咽喉痛等「上火」癥狀困擾，那就最好少吃溫熱性水果。

溫熱性水果具有溫中、散寒、助陽的功能，可用來治療寒證（怕冷、腹瀉、面蒼白）。

荔枝味甘而酸，性溫，不過糖分高、不易消化，一次應以5顆為限。而寒性體質的人可以適當多吃點荔枝。

龍眼味甘，性微溫，能消除疲勞，增強記憶力。如果有失眠、睡不好的情況，睡前可以喝桂圓紅棗茶，能幫助睡眠。

貼心提示：

荔枝、龍眼可以補血，但熱性體質的人要少吃，否則容易上火，導致難以入睡、暴躁易怒。

平性水果

夏季常見的平性水果有菠蘿、木瓜、蘋果、葡萄等。平性水果，不寒也不熱，任何體質的人都適合吃。

菠蘿味甘、微酸、性平，又含有菠蘿酵素，想要幫助消化可在飯後半小時吃。

木瓜味甘、性平，木瓜酵素也能改善消化道機能。而且木瓜不算太甜，對糖尿病人來說是很好的水果。

葡萄味甘而酸、性平，能夠生津、補氣血，還含有豐富的花青素，可以抗氧化，幫助延緩老化。

貼心提示：

菠蘿酸性較高，不適合空腹吃，胃腸潰瘍患者痊癒前不適合多吃。

吃水果也要分時間段

水果本身含的酵素不同，如想讓酵素在體內產生不同的作用，還應選擇最合適的時間吃。

空腹時別吃太酸的

早上胃腸經過一夜的休息，功能尚在恢復中，因此最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果。

胃腸功能不好的人，不宜在這個時段吃水果，尤其是西紅柿、柿子、橘子、山楂等。香蕉也不適合空腹吃，會加快腸胃的運動，增加心臟負擔。

兩餐之間吃水果能快速補充維生素

兩餐間吃水果，水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速吸收。

比如鮮棗最好餐前吃，但食用太多可能會引起胃酸過多和腹脹。菠蘿可在午餐後吃，西瓜最好飯後兩小時吃。

晚餐後不要大量吃

餐後1小時吃水果有助於消食，可選擇菠蘿、山楂等有機酸含量多的水果。

但晚餐後不要大量吃水果，既不利消化，又很容易因吃得過多，使其中的糖轉化為脂肪在體內堆積。

另外，對於一些比較胖的人，只要不是味道酸澀的水果，在飯前吃有利於產生飽腹感，減少下一餐食量，對控制血壓和體重很有利。相反，那些瘦弱、營養不良的人如果飯前吃很多水果，可能影響正餐食慾。（生命時報記者 李迪 生命時報特約記者 尹若雪）

本期編輯：劉雲瑽

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