極具賣相的小球球，不用切不用煮，一口一個停不下嘴，一步就搞定
新土豆上市，一般過一段時間就會有小土豆出來，這些小土豆也不是什麼新品種，應該是大土豆都刨光了，剩下的都是極小的小土豆，按賣菜的攤主的話，就是小土豆崽子；
小土豆和雞蛋差不多大小，有的和乒乓球差不多大小，我就喜歡買這種小土豆，一口一個，面嘟嘟的，也不用切，或燉或烤或紅燒，配什麼都合適，不過總是這麼吃，還是要換個花樣做做；
那空氣炸鍋好久也木用了，不能讓它天天吃灰，給它找點東西吃吃；準備晚飯的時候把小土豆扔空氣炸鍋里，也不用調味，直接現成的醬料放進去，老乾媽也成，這邊烤著土豆，那邊做著其他的晚飯，什麼也不耽誤；這香味可是藏不住，倆爺們一進門就說，做什麼好吃的，這麼香，愛吃土豆的熊孩子自然是停不下嘴，結局不用說肯定一掃而光；
材料：小土豆12個，奧爾良口味香菇醬適量，小蔥一根，鹽少許，錫紙一塊
製作過程：
1、小土豆洗凈擦乾或晾乾水分
2、撕一張稍大一點的錫紙，至少能報土豆全部包在裡面，錫紙鋪在空氣炸鍋的炸藍中，小土豆放在錫紙上
3、把錫紙折過來，與下面的錫紙捏合起來，不要露出土豆，就像圖中這樣，放入炸鍋中；
炸鍋需要提前預熱一下，200度，3~4分鐘，預熱後再把土豆放進去
4、溫度設定200度，時間15分鐘，按一下開始自行運轉，這個空擋去準備別的飯菜
5、15分鐘後空炸停止，拉出藍子看看土豆就是醬紫的，沒什麼變化
6、用工具把小土豆都取出來（燙手），表面划上十字刀，繼續放回錫紙中，表面上淋上香菇醬，根據自己喜歡的口味用，我用的是奧爾良口味的香菇醬，表面撒一點鹽
7、錫紙繼續捏好了，不要漏口，放回炸鍋中，200度烤20分鐘
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8、烤好的就是醬紫的，若擔心不熟，用筷子插一下，一下子插透了就OK了
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9、撒點蔥花趁熱開吃，土豆越小越好，一口一個極為方便，不要去皮，直接吃掉就OK
小貼士：
1、土豆不要去皮，洗凈之後最好晾乾水分
2、土豆切口是為了更好的入味
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