這種美味，城裡根本買不到，要吃還得去農村！
老爸老媽在清明節時回了一趟家農村老家，在家呆了一個多月的時間，那時正是春筍上市的季節，山裡到處都是野生的春筍，尤其是像這種細的野生小筍更是多。媽媽提前回上海時就帶回了一大捆的新鮮野生小筍，讓我們姐弟幾個一飽了口福。
老爸回上海時，又帶回好多野生小筍乾，他把野生小筍採回家，剝皮，晒乾，我們吃的時候先把野生小筍乾泡開至軟，再簡單一炒就非常的好吃，這種野生的美味，城裡可是買不到，想吃還得去農村。原汁原味，無任何添加。
【剁椒炒野生小筍乾】
食材：野生小筍乾，湖南山剁椒，大蒜，小蔥，食鹽，食用油
製作步驟：
1、晒乾的野生小筍乾先用水泡開至軟，清洗乾淨，鍋里注入水，加入野生小筍乾煮1-2分鐘。撈出瀝干水份再切段。
2、熱鍋，先不要下油，加入野生小筍乾翻炒至水份稍變干再加入食用油，食鹽一起翻炒至熟。
3、將炒好的野生小筍乾鏟到鍋的一邊，倒入食用油，加入大蒜和剁椒醬一起煸香，這個剁椒醬也是從湖南老家帶過來的，香呀!
4、將剁椒醬和野生小筍乾一起翻炒均勻，再撒入一點蔥花點綴就可以出鍋了。
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