喝醋軟化血管、芹菜降壓、南瓜降糖？誤導了你好多年

芹菜降壓？南瓜降糖？

你深信的那些食療方，

吃錯了可能越吃病越重！

1、芹菜降壓？別太咸！

很多人眼裡，芹菜是降壓神菜。但吃芹菜時如果還是像平時做菜那樣放較多鹽，不光對降壓不利，甚至可能適得其反!

芹菜之所以被認為具有輔助降壓的作用，是因為芹菜中芹菜素的含量較突出，它具有降血壓和舒張血管的作用。

由此看來，芹菜降壓確實有一定的科學依據。雖然不建議大家把一種蔬菜神化，但對於血壓高的人來說，適當吃些確實有好處，不過要注意，烹制時一定要少放鹽，甚至可以不放鹽！

2、南瓜降糖？不能多吃！

這一說法的出處多歸於據說在上世紀80年代初，日本北海道夕張村沒有一名糖尿病患者，研究發現與當地居民食用嫩南瓜有關。經鑒定這種南瓜為「裸仁南瓜」，對預防和治療糖尿病有一定效果。南瓜能降糖的傳說也被越傳越神。

但是事實上，南瓜的血糖生成指數為75，屬於高指數食物，故建議糖尿病人不宜吃太多南瓜，更不能把它當作降糖「葯」來用。

3、苦瓜抗癌？證據不足！

網路上給苦瓜封了很多稱號，祛暑排頭兵、抗癌一等瓜、降糖利器等等，但事實上，苦瓜可能只是在增進食慾和降血糖方面有一定價值，其他方面則無文獻研究支持。

在另一些宣傳中，苦瓜素變成了癌細胞剋星，苦瓜也成了抗癌良藥，但其並未在科學上達到共識，要想吃苦瓜抗癌，恐怕比用它來降糖還要難實現。

4、洋蔥泡紅酒降脂？還是酒！

洋蔥中的槲皮素含量非常高，能降低心臟病和中風的風險。適量飲用紅酒對保護心腦血管也有一定作用，因此，很多人推測，將紅酒和洋蔥結合起來，就能產生神奇的效果。

可事實上，不管是降脂降糖、美容養顏，抑或是對痛風有益等作用，目前都未提供可靠的實驗證據。紅酒畢竟是一種酒，含有酒精，對健康有損，不必為了傳說中的健康作用而刻意去喝，尤其不能用這種所謂的食療方法代替藥物治療。

5、喝醋軟化血管？想當然！

之所以有人認為醋有軟化血管的作用，主要是因為醋的酸性作用，比如日常生活中把骨頭和魚刺泡在醋里可以變軟。不過醋在人體體內不可能發生這樣的軟化現象。因為醋要參與人體正常代謝，代謝成二氧化碳和水，體內環境也不會輕易地受到食物來源的酸鹼體系的影響，因此不可能通過多喝醋就軟化血管。想要獲取更多相關疾病信息，可在應用市場搜索「陽光健康學堂」，進行下載安裝，隨時獲取更多疾病科普知識

不僅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，還會損傷胃黏膜，食用過量會灼傷食道。

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