防癌抗癌就吃這種抗癌食物，連90歲老奶奶都知道！
毛豆中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數月。
毛豆功效與作用 防動脈硬化 毛豆的營養均衡，含豐富的活性成分，對肥胖、高血脂、動脈硬化、冠心病等有很好的防治作用，適宜夏天常食。 安神助消化 常吃毛豆清熱除煩，養血安神，有助消化，對消化不良，食欲不振有很好的作用。 緩解疲勞乏力 毛豆含鉀量很高，夏天常食，可以幫助彌補因出汗過多而導致鉀的流失，緩解鉀的流失而引起的疲勞乏力和食慾下降。
鹽水煮毛豆 食材：毛豆 鹽 做法： 1、毛豆清洗乾淨，用剪刀剪掉兩端的尖殼 2、鍋內放入足量的清水 3、放入剪好的毛豆加入量比平時炒菜多一點的食鹽 4、開大火煮至水開後轉小火再煮大約15分鐘左右，關火 5、讓毛豆在湯水裡浸泡一會用漏勺將毛豆瀝水撈出即可
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