老中醫建議：毛豆雖好，但這兩類人別碰，不然後悔也沒用
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2017-05-16 胖媽美食
毛豆中的脂肪是蔬菜中非常高的，但是它的脂肪主要是不飽和脂肪酸比較多，所以不但不用擔心吃了毛豆會血脂高，它反而會幫助我們降低血脂和膽固醇。毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可或缺的營養，很多家長都給孩子訂牛奶想讓孩子聰明一點，其實吃毛豆、喝豆漿比牛奶管用哦。毛豆中豐富的纖維素可以促進膽固醇的排泄，讓大便更加通暢；大量的鉀可以補充夏天出汗的消耗，有保護心臟的作用。
毛豆功效與作用 防動脈硬化 毛豆的營養均衡，含豐富的活性成分，對肥胖、高血脂、動脈硬化、冠心病等有很好的防治作用，適宜夏天常食。 安神助消化 常吃毛豆清熱除煩，養血安神，有助消化，對消化不良，食欲不振有很好的作用。 緩解疲勞乏力 毛豆含鉀量很高，夏天常食，可以幫助彌補因出汗過多而導致鉀的流失，緩解鉀的流失而引起的疲勞乏力和食慾下降。
水煮毛豆 做法：把新鮮的毛豆，加適量鹽，茴香，清水煮開後小火燜5分鐘即可。 小貼士 1、一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食。 2、毛豆多吃可能引起腹脹，消化不良者可以每天控制在一把的量。 3、一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃。
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