茶葉滋味的評審 茶葉滋味評語有哪些
【一道茶網 茶學院】滋味是評審茶葉時不可不重視的一個方面，關於滋味的評語常見的有如下這些。
鮮爽：鮮潔爽口，有活力。
濃厚：味濃而不澀，純而不淡，濃醇適口，回味清甘。
濃烈：味濃不苦，收斂性強，回昧甘爽。
鮮濃：口味濃厚而鮮爽，含香有活力。
濃強：味濃，具有鮮爽感和收斂性。
甜爽：滋味清爽，帶有甜味。
濃醇：口味濃，回味爽略甜，無刺激性。
鮮醇：滋味鮮爽欠濃，刺激性不強。
回甘：茶湯人口後回味有甜感。
醇爽：滋味醇和鮮爽。
醉正：清爽帶甜，刺激性不強。
醇厚：茶湯鮮酵可口，回味略甜，有刺激性。
平和：味正常，有一定濃度，缺乏鮮味。
醇和：滋味欠濃，鮮味不足，無粗雜味。
粗淡：味粗而淡薄。
粗澀：原料粗老而澀口。
生澀：澀味且帶有生青昧。
淡薄：味淡而正常。
苦：茶湯人口，舌根感到類似奎寧的一種不適味道。
苦澀：澀中帶苦。
生青：干茶葉具有青草氣。
粗青：粗老而生澀。
濃澀：味濃而澀口。
熟味：熟悶，一種軟弱不快的滋味。
老火味：溫度高引起的火味。
足火味：有糖香的甜味。
焦味：茶葉高溫灼焦後形成的焦氣。
陳味：茶葉貯藏久而產生的陳變氣味。
日晒味：日晒茶具有的一種類似筍乾的氣味。
異昧：非茶葉的氣味和污染的各種異昧。
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