懶人吃貨專享：簡單快速的廣東風味美食，值得一嘗

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2017-05-17 霸都吃貨

轉眼又到周末，是時候放開手好好做一道美味啦！最愛的鳳梨與蝦仁，做成菜簡單又快速，趕快學起來吧~

【一，鳳梨蝦仁——材料準備】：

蝦仁300g，鳳梨1個，洋蔥1個，小番茄若干個，蒜三四瓣，太白粉1勺，香菜與花生適量，檸檬汁2勺，魚露和椰糖半勺。

【二，鳳梨蝦仁——做法步驟】：

1，把蝦仁放進碗里，用魚露、太白粉抓勻，腌制一會兒。

2，洋蔥洗凈切片，鳳梨洗凈去皮切片，小番茄洗凈切片。

3，煮一鍋水，把蝦仁在沸水中燙煮一下，約一分鐘即可撈起。

4，鍋熱倒油，用小火爆香蒜末，加入洋蔥片、鳳梨片、小番茄，翻炒約一分鐘。

5，再倒入椰糖，魚露，檸檬汁，以及腌制好的蝦仁；出鍋前撒入香菜與花生即可。

【三，鳳梨蝦仁——材料附註】：

1，太白粉

太白粉，就是生的馬鈴薯澱粉，是由馬鈴薯磨碎後，揉洗，沉澱而成。

2，魚露

魚露，也叫魚醬油，有鮮味和鹹味，風味非常獨特。是廣東，福建等地常見的調味品。

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