補血補氣補腦健身助視力，女性，學生，老人，男人都要多吃！

鱔魚，俗稱黃鱔，長的跟蛇一樣，要不是魚店的工人可以代殺，我估計我都吃不到這個東西，因為我不敢碰它。

鱔魚肉營養極其豐富，肉質細嫩鮮美，含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。研究證明，經常攝入卵磷脂可以提高記憶力。鱔魚肉含的特種物質「鱔魚素」，有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血等功效，能降低血糖和調節血糖，對痔瘡、糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。

女性經期，學習任務重的學生，體弱的老人，它都是極好的補品。後面會有一些鱔魚食譜出來。

大蒜燒鱔魚

主料：鱔魚

配料：大蔥 辣椒 大蒜 姜

調料：鹽 醬油 豆瓣醬 麻辣小紅油 干辣椒 胡椒粉

主要廚具：炒鍋

做法：

買回家殺好的鱔魚，放盆中，反覆沖洗，洗凈血污。

燒一鍋開水，將鱔魚沖燙，主要是為了後面好切，要不然滑溜溜的，我都不敢抓它。燙過之後切成段。

準備蔥姜蒜辣椒，大蒜的量稍多些，切粒。

準備紅油、醬油、豆瓣醬。

炒鍋倒油，燒熱後下入蔥段辣椒炒香。

下鱔魚段翻炒，加入蒜碎（其實部分大蒜可以先爆香）。

倒入之前備好的醬油豆瓣醬，加上小量水，大火燒開，轉小火燉煮。加胡椒粉調味。將好時放上辣椒塊。

燒透後開蓋收汁，出鍋即可。

除了用豆瓣醬，還可以用豆豉或者其它醬料來燒魚。

店家代殺的鱔魚，已經去骨，完全無刺，老人孩子都可放心的吃。

生活小花絮：

朋友那天找我倒苦水，說最近跟老公無法溝通了。

跟我舉例說，她跟老公說她需要關心需要愛護需要理解需要支持。

老公想了想說，要不是不小孩子，咱倆還有啥過頭？現在重點是把孩子管好，然後說了一大堆孩子身上的毛病，重點是孩子這些毛病都是當媽的沒有管好。最後還總結說，人跟人之間，你咋對別人別人就咋對你。意思是你對我不好憑啥要求我對你好。

（卧槽）

她跟老公說最近沒有錢了，老公說沒有錢是因為花的太多了，量入為出量入為出，誰讓你買那麼多保險還好買東西。掙的少不會少花點兒。

（再次卧槽，朋友一直很能幹，只是最近出了點小情況）

她跟老公說，她很忙很累，老公居然說你忙你是自找的，又是幫這個又是幫那個，我就是把飯都做了衣服都洗了，你也照樣忙。（所以我不會做飯也不會洗衣服，你忙死你活該）

我無言評論，生活的溫暖在哪裡？都在這咄咄逼人的回應里嗎？

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