這道美味,是90後的兒時記憶!
辣條,又名辣片,麻辣條,辣椒條,辣子條,豆腐皮,麻辣,辣皮子。凡是90後的,基本上在兒童時期都吃過這個,最常見的就是一放學,三五成群的小夥伴們,一人手裡拿著一包辣條走在路上吃。
今天,小編就教大家如何自己製作辣條。
準備材料有:豆皮,油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
製作步驟:
1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒
2、將豆皮在滾水中焯一下,起油鍋,將豆皮炸至金黃,撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下,然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮,燜到入味,起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。
5、將成品切片即可使用。
不知道你們覺得什麼牌子辣條最好吃呢!
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