貢享本草｜金線蓮干品、鮮品的中藥學問

中藥中，運用鮮葯治病，具有獨特的療效，例如：最早的本草著作《神農本草經》認為「生者尤良」。因此要強調的是，金線蓮不一定晒乾了才「有用」，鮮品金線蓮被大量食用，不但口感和營養非常不錯。生食口感脆爽、味道清新，使用鮮品在清熱去火、袪痘美膚等功效方面較佳。

那麼金線蓮干品從中醫角度有什麼意義呢？

首先從中藥的炮製方法說起。

中醫所謂炮製，古稱炮炙，在中藥學中是指根據中醫藥理論，按照醫療、調製、製劑、貯藏等不同要求以及藥材自身的性質，將藥材進行加工時所採取的一系列傳統製藥技術。炮製中藥材的過程可以影響中藥的藥性，改善中藥材的儲藏性，是中藥學研究的重要內容之一。

乾燥以後便於保存，不僅金線蓮等中藥材，很多乾貨等也都需要乾燥後如此保存。

此外，中藥很多傳統炮製方法已經被現代化學理論證明可有效降低毒性。

金線蓮干品的炮製首先要有挑揀、清洗、晾曬、乾燥、凍干、殺菌等過程。經歷過這些過程之後，其特性會有些許變化。同時可與其它中藥同時安全入葯。

折現分割線

中藥炮製四大優勢

第一、晒乾可以使中藥中所含酶類失去活性，防止中藥霉變，便於保存，久不變質。

第二、特別是一些具有活性的藥材，必須加熱乾燥，才能防止萌動變質，如種子藥材白扁豆等。

第三、清掉其中人體難以吸收或多餘成分。

第四、便於攜帶和運輸。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！