五花肉的食用方法以及食用禁忌

五花肉是大家都很熟悉的豬肉的部分，白肉和紅肉相間，一般做餡啊或者是紅燒肉比較多的選擇五花肉這個種類。而且食用率比較多，經常吃五花肉的話可以有促進食慾的作用，而且還可以提高體質，來看看關於五花肉的食用方法以及食用禁忌吧。

五花肉又稱「三層肉」，位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。

一、哪些人不能吃五花肉?

濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

二、五花肉的適用人群

一般人群均可食用。

三、五花肉的食用禁忌

1、不要和大豆一起吃，大豆中的植酸和五花肉中的蛋白質結合在一起會影響營養素的吸收。

2、不要和牛肉一起吃，在中醫的角度來說，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性;而牛肉氣味甘溫，有補脾胃、壯腰腳的功效。兩個一寒一溫，性味抵觸，所以不適合一起吃。五花肉不要和牛肉一起吃，會出現身體不適，而且還會影響營養素的吸收和利用的哦。

3、不要和鷓鴣一起吃，會導致面色變黑。

4、不要和鴿肉、鯽魚、蝦一起吃，會令人滯氣。

5、不要和蕎麥一起吃，會使毛髮脫落。

五花肉的食用方法以及食用禁忌大家都知道了吧，可以看出的是五花肉的營養物質豐富，但是要注意一些搭配的方式和方法哦，以免食用不當對身體健康產生不利的影響哦，所以這些小常識大家一定要有所了解。

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