這種水果，營養、美味又治病，大家都搶瘋了，你還沒吃嗎？

每年5月是枇杷成熟的季節，由於其果肉柔軟多汁，香甜可口，營養豐富，且收貨季節短，因此，每年枇杷一上市，人們都會瘋狂搶購，甚至有人在枇杷成熟之前就和果農預定了。枇杷之所以會這麼受歡迎，除了鮮美的口感和豐富的營養之外，它還「具秋萌、冬花、春實、夏熟，備四時之氣」，有較強的醫療保健功效。

枇杷的營養成分

據測定，每100克鮮果中，含碳水化合物7~12g，脂肪0.1~0.5g，蛋白質0.4~1.1g，果酸0.6g，粗纖維0.8g，無機鹽0.5g，其中鈣22~54mg、磷28~32mg、鐵0.3~0.4mg，胡蘿蔔素1.33~1.52mg，另外還有維生素B1、核黃素、果膠、鞣質及鈉、鉀離子等。

枇杷的醫療保健作用

枇杷的藥用價值極高，可謂渾身是寶，它的果實、種子、花、葉、皮、根、蜜均可入葯。不少植物化學工作者從枇杷葉、花、果實和核中分離出來多種功能成分，包括苦杏仁苷、枇杷苷、熊果酸等，並通過實驗證明這些成分具有多種醫療保健功能。

1.止咳、平喘

枇杷含有苦杏仁苷，在人體的消化道內可水解產生氫氰酸，氫氰酸可使呼吸運動趨於安靜，從而達到止咳、平喘的作用。

2.鎮痛

苦杏仁苷水解後還能產生一種物質----苯甲醛，苯甲醛可進一步轉化為類似阿司匹林、安息香酸的物質，能發揮很強的鎮痛作用。

3.抗炎、抗病毒

經實驗研究證實、枇杷中含有的熊果酸、齊墩果酸具有一定的抗炎、抗病毒的作用。

4.抗腫瘤、抗癌

還有研究發現，苦杏仁苷具有良好的抗腫瘤作用，將苦杏仁苷製劑用於晚期癌症患者的治療，可使癥狀得到改善，並使存活期延長。苦杏仁苷及其水解產物氫氰酸和苯甲醛體外實驗均被證明有抗癌作用。

DIY美味枇杷止咳糖水

1.準備材料：新鮮枇杷250g，冰糖少量

2.枇杷洗凈後去皮、去核，去除周圍的白膜

3.加水至沒過枇杷

4.大火燒開後轉小火煮10分鐘中左右

5.煮至枇杷變軟，加入少量冰糖至融化即可

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