想要孩子身體健康？必須確保均衡營養！

若要孩子健康成長、身心健康，必須確保他們有均衡營養、適當運動和充足的休息。本文旨在提供有關這幾方面的資料，供家長參考。

均衡營養

飲食均衡是維持身體健康的基礎。

家長宜按下列比例讓孩子進食，使他們從飲食中攝取均衡的營養，從而令身體健康、疾病減少。

吃最多－五穀類

如飯、面、通心粉、麵包、餅乾等。這類食物能供應熱量。

吃多些－蔬菜瓜果類

如西洋菜、生菜、白菜、芥蘭、菠菜、紅蘿蔔、椰菜、豆角、青瓜、芒果、菠蘿、蕃茄、蘋果等，這類食物供應纖維質、維他命 A 和 C ，以及礦物質，有助增強身體的抵抗力及防止便秘。

吃適量－肉、魚、蛋、豆類及奶品類

如豬、牛、羊、家禽；魚及海產；蛋；豆腐、黃豆、白豆等；牛奶，芝士、乳酪等。

這些食物含豐富蛋白質，能助長發育、修補細胞及維持體內新陳代謝的需要。

吃最少－油、鹽及糖類

如牛油、花生油、粟米油、忌廉、糖果、汽水、鹹菜、鹹魚等。

煎炸食物含過多脂肪，不宜多吃。

糖果、汽水只含熱量，並無營養價值。

腌制食物（例如鹹蛋、鹹魚等）亦不宜多吃。

茶點補充熱量

兒童特別活躍，熱量需求較高，因此可在兩餐之間讓他們吃些茶點，以補充熱量。

不過，家長要注意，進食茶點宜定時、有規律及在兩餐之間；為免影響胃口，應避免在正餐前吃茶點。

茶點的份量亦要適中，以下的資料，可供家長參考：

有害無益的茶點

糖份高而缺乏營養價值的食物：

如汽水、糖果、甜餅等，這些食物會導致蛀牙、過胖及影響胃口。

煎炸食物：

如炸薯條、炸雞髀、炸花生等。這些食物會引致肥胖及影響胃口。

不清潔的熟食：

如街頭小販售賣的涼果、滷水食物、凍品等。進食這些食物有可能染上腸道傳染病。

有益的茶點

奶類及高鈣食物：

如牛奶、乳酪、芝士等。

蔬菜生果類：

如青瓜、甘筍、粟米、蕃茄，蘋果，橙等。

五穀類及肉類：

如花生醬克力架，火腿蛋三文治、鮮奶麥片等。

即使家長明白均衡營養的重要性，但孩子也可能有偏食的問題。

當然，很多人其實都有不同程度的偏食習慣，家長可嘗試接納孩子也有本身的口味，但如果偏食情況嚴重，就必須正視問題並尋求解決的方法。

造成偏食的原因很多，包括個人喜好、模仿其他人、對某種食物有誤解或以往有不愉快經歷等。

如孩子偏食、家長可考慮以下的方法：

經常鼓勵孩子進食各類食物。

讓孩子在有限的範圍內（例如蔬菜瓜果類）選擇食物，例如可選擇白飯或意粉、豬肉或牛肉、菜心或芥蘭。

要時常轉換食物，讓孩子能攝取不同食物的各種營養。

藉著各類活動（例如閱讀，遊戲）向孩子解釋各類食物的益處。

家長亦可與孩子一起到市場選購食物，從而提高孩子對食物的認識和興趣。

烹調食物時，要注意技巧、味道、顏色、形狀、溫度和配菜的選擇。

家長要以身作則，維持均衡的飲食，為孩子建立良好的榜樣。

孩子如不喜歡某類食物，家長不用太著急，也不必強逼孩子進食，因為偏食通常都只是暫時的現象。家長可讓孩子慢慢試吃該類食物，先由少量開始，然後才逐漸增加份量。

如情況嚴重，則應請教醫護人員或心理學家。

適當運動

部分兒童偏向肥胖。要有強健的體魄，除了飲食均衡外，亦要養成做運動的習慣。

每天做半小時體力活動，對健康有莫大好處：

增強心肺功能，促進血液循環。

減低孩子在成年後患上心臟病，高血壓、糖尿病等疾病的機會。

增強身體抵抗能力，令疾病減少。

增加骨質密度，預防骨質疏鬆症。

鍛鏈肌肉、消耗體內脂肪，令體重維持在適當水平。

使筋骨更為靈活，減少受傷的機會。

舒展身心，有助睡眠及減輕讀書壓力。

提供了與家人或朋友共享活動樂趣的機會。

增強意志力、自信心，建立自我形象。

家長可鼓勵孩子每天做半小時運動，

或隔天做最少一小時運動，甚至在不同時段花十數分鐘來做運動，例如每天上學步行 15 分鐘，放學也步行 15 分鐘。

家長亦可嘗試用下列方法來鼓勵孩子多做運動：

以身作則，為孩子建立良好榜樣。

與孩子一起做家務，如打掃、抹台等。

鼓勵孩子每天做一些簡單的運動，如步行、跳繩、跑步等。

與孩子一起參加課外活動，培養孩子對運動的興趣。

假日或周末，則應為孩子安排戶外活動，例如一起郊遊、遠足，放風箏等。

讓孩子自小對至少一類運動感到興趣，並鼓勵他們時常練習。

充足睡眠

除了維持飲食均衡和做適量運動外，充足的睡眠對孩子的成長亦十分重要。睡眠問題會影響孩子的發育、情緒及學習。

以下是一些建立良好睡眠習慣的建議：

讓孩子在愉快的氣氛下就寢。這會令他們期待就寢時間的來臨，而不感到抗拒。

訂立一些就寢前的規律，例如應該先漱口、刷牙、換上睡衣等。就寢規律因人而異，家長可選擇適合本身家庭的規律，貫徹執行。

堅持原則，不要向孩子的不合理要求（例如延遲睡眠時間）或意圖吸引家長注意力的行為（例如不斷要求喝水）屈服。

若環境許可，盡量安排孩子獨自睡覺，讓他們學會獨立。

就寢意味要停頓一切活動。

孩子就寢時，應盡量避免任何會分散孩子注意力的活動或事物。

避免在就寢前令孩子情緒飲動，例如避免玩激烈的遊戲或說今他們驚駭的故事。

若孩子有睡眠問題，如失眠、惡夢、夢遊等，應向醫護人員查詢處理方法。

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