菠菜這樣做，營養翻倍，又鮮又香，尤其適合孩子吃！
菠菜，是一年四季各地都有的常見蔬菜，其根紅葉綠，鮮嫩可口。
菠菜所含的營養不僅種類眾多，且大部分營養的含量要比其他蔬菜多好幾倍，因而被稱為「營養的寶庫」。
不僅大人需要多吃菠菜，小孩更要多吃，小孩正在身體，更要營養均衡，但是菠菜太長，直接炒了不適合小孩吃，很容易卡住 ，所以這種方式就特別好，而且雞蛋里又加少最的蝦米，我女兒說雞蛋也特別的香。
食材：菠菜，雞蛋，蝦米，大蒜
製作步驟：
1、菠菜清洗乾淨，洗的時候最好加鹽水一起泡5分鐘，再用清水清洗2-3次。
2、鍋內燒水，水開之後，加入菠菜焯至水再次沸騰後撈出過冷水，擰乾水分，切成小段。
3、雞蛋磕在碗里，加入小蝦米一起打散，小蝦米有一定鹹度，所以不需要再加鹽了。
4、熱鍋下油，開大火，將油燒至5-6成熟，加入打散的蛋液煎至兩面金黃，用鍋鏟鏟成小塊出鍋。
5、另起鍋下油。將油燒熱，加入大蒜煸香。
6、加入菠菜食鹽翻炒均勻。菠菜焯過水不用炒太長時間了。
7、再加入雞蛋一起翻炒均勻出鍋。
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