香蕉浸泡「不明液體」，吃了有毒？真相是……

最近

不少人的朋友圈

流傳一個「香蕉浸泡不明液體」的視頻

視頻上可以看到

大量的香蕉被放入白色液體中浸泡

香蕉浸泡「不明液體」

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很多消費者紛紛擔心

不明液體是有毒的

甚至有網友說是甲醛

視頻中浸泡香蕉的做法到底是怎麼回事兒？

「不明液體」究竟是什麼？

難道以後真的不能吃香蕉了嗎？

對此

北京市食葯監局官微稱

香蕉浸泡的乳白色液體是保鮮劑

消費者無須擔心

「香蕉浸泡不明液體」的視頻在朋友圈和微信群中傳播

香蕉浸泡的不明液體到底是什麼？

中國熱帶農業科學院農產品加工研究所、分析測試中心研究員王明月表示，香蕉採摘後呼吸旺盛，而且到了一定成熟度時會出現「呼吸爆發」，迅速衰老變軟，抵抗力下降，很容易被碰傷或被真菌侵染，變黑腐爛，稍有不慎運輸中的香蕉就整車「全軍覆沒」了，所以香蕉采後的保鮮是一個關鍵環節。

香蕉放時間久了出現黑點

王明月說，視頻的場景正是使用保鮮劑對香蕉進行保鮮處理，乳白色的液體就是保鮮劑，目前主要使用的香蕉保鮮劑為咪鮮胺、甲基硫菌靈、異菌脲，這些都是國際公認的低毒殺菌劑，降解速度較快，且都是經過主管部門登記允許在香蕉保鮮中使用，也都制定相應的推薦使用量和殘留限量標準。而近年來的監測數據也顯示，上述物質的殘留量均在國家規定的殘留限量範圍內，符合國家標準要求，消費者完全不用擔心，盡可放心食用。

視頻中的香蕉為什麼都是青的？

香蕉要在七八成熟的時候進行採摘。一般都會將香蕉置於冰水或涼水中降溫並洗去蕉油，然後置於含有保鮮劑的水池中浸泡數分鐘進行殺菌保鮮處理，晾乾後用塑料袋包裝、抽真空、裝箱，然後馬上裝車運輸至冷庫貯存。

泡過的香蕉真的不會腐爛嗎？

其實

泡過的香蕉買回來

也總是放不了多久

很容易腐爛發黑，影響口感

今天科普妹告訴大家一個小竅門

香蕉能多保存幾天哦

所以，香蕉完全可以放心吃！

其實「不明液體」實為保鮮劑，

不浸泡保鮮劑，

可能大部分小夥伴就吃不到香蕉了。

這下大家放心了嗎？

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除了香蕉

還有其他的食物

陷入過「浸泡不明液體」的傳聞

比如，網上流傳過這樣一個視頻

點擊播放 GIF/1294K

這次蘸不明液體的是蒜薹，

這又是因為什麼呢？

專家表明，用來蘸蒜薹的乳白色液體是一種蒜苔保鮮劑乳液，其主要成分是咪鮮胺，可有效抑制蒜薹貯藏期霉變、老化，結合冷庫貯藏可使蒜薹的貯藏期延長至8個月以上。

咪鮮胺是一種廣譜、高效的殺菌劑，從咪鮮胺在其他農產品中殘留代謝情況看，常溫下咪鮮胺的藥物半衰期約為10天，1個月後降解率可達90%；冷庫條件下70天左右其降解率可達90%，若蒜薹經過8個月貯存，其中殘留的咪鮮胺也降解了。

也就是說蒜薹蘸的是可以降解的保鮮劑

是國家允許使用的

並非網上說的甲醛或者福爾馬林

只是保鮮，屬於低毒

過一段時間就沒了

前幾年也網上也有人說，

荔枝也浸泡過藥水，

這樣的荔枝還會讓人得手足口病！

這是真的嗎？

與香蕉、蒜薹類似，浸泡荔枝的並非是腐蝕性的福爾馬林，而是起到殺菌作用的藥水。

我國農業標準中規定，龍眼和荔枝採摘後都允許使用漂白粉溶液清洗，還可以用規定種類的殺菌劑浸泡處理，只要最終殺菌劑殘留量符合國家相關規定即可。

至於說藥水浸泡的荔枝會「導致手足口病」，就屬於無稽之談了。手足口病是由一些腸道病毒引起的傳染性疾病，在兒童中比較多見，主要傳播途徑是接觸感染者的分泌物、糞便或受污染的物件等。這些病原體與處理荔枝的藥水沒有任何關係。

看完這些

小夥伴們是不是可以

放心的

大口大口吃香蕉啦

千萬別被這些謠言騙了

快告訴家人

綜合新華網、果殼網、江蘇新聞、法制晚報、央視新聞、央視網、樂活記、卡娃微卡、科普中國網微信

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