又香又酥的蘭花豆，原來做法這麼簡單！下酒菜，做零食，都頂呱呱
爸爸種了蠶豆，家裡有好多，每天變著花樣吃，還是吃不完，突然想起了蘭花豆。
我最喜歡吃蘭花豆了，經常去買來吃，小包的，一天可以吃好幾包，吃完上火都還要吃。每次人家說去小店，問我要帶點什麼，我就說帶包蘭花豆吧！
據說多吃蠶豆營養好，補腦的，我覺得我挺聰明的，難道是因為……？哈哈，開個玩笑，自戀一下！
第一次鼓搗這個，很顯然不完美，太丑了。不過味道還不錯，很香！
我用的是新鮮蠶豆，炸好了，嫩嫩的，連皮都可以吃掉，媽媽大大地表揚了我一番，哈哈！ 如果是乾的，要事先浸泡很久，然後再油炸，據說要浸泡一個晚上，不過我沒有試過，因為新鮮的蠶豆昨天剛鋪在陽台上曬呢！
來一盤吧，又香，又脆，又酥，頂好的下酒菜，不喝酒的我，就用來當零食吃，喜歡！
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用，沒事吃幾顆，讓自己變得聰明一些啊！
如果你正在應付考試，那就多吃一些吧，就算是平時打打麻將和撲克，也算腦力勞動，也可以吃，多贏錢，哈哈！
材料：新鮮蠶豆，鹽，醬油，辣椒2個，胡椒粉
做法：
1.我是新鮮蠶豆，加鹽，醬油，辣椒和適量水，稍微煮了幾分鐘。如果是乾的蠶豆，需先浸泡。嫌麻煩，也可以不煮，泡下水，直接下一步油炸。
2.撈出，晾乾，一端剪開一個口子。
3.冷鍋冷油，中小火油炸，皮會爆開，顏色變黃，撈出撒細鹽，可以加點胡椒粉，攪拌均勻。
成品
更多請移步微信公眾號：美食家月落烏啼
※天氣熱，沒精神，來上一鍋端大雜燴，簡單好做，吃完一身汗，爽
※做個軟妹子麵包，第二天都超級柔軟，一片片掰著吃，好吃停不下來
※現在吃它最鮮嫩，與豆腐一起炒，清甜可口，你一勺我一勺，吃光光
※不用調汁，簡單兩步，做一道好菜，酸甜可口，外酥里嫩，好吃極了
TAG:月落烏啼 |
※絲瓜炒蛋原來這麼好吃！鮮嫩爽口，營養下飯，做法簡單，一看就會
※五花肉這樣做，下酒又下飯，紅亮誘人還不膩，做法老簡單了！
※茄子吃來吃去，還是這樣最好吃，美味酥香又下飯，做法超簡單
※五花肉這樣的做法，肥而不膩，配上這菜，好吃又下飯
※土豆茄子，這做法第一下飯菜，東北尤其愛，幾天不吃饞的慌，真香
※別總做韭菜炒雞蛋了，不妨試一下這幾種韭菜做法，簡單又美味
※這樣做出的魚香茄子又香又下飯，做法簡單易懂，米飯也能多吃兩碗
※小時後最愛吃的南瓜餅，外酥里糯，香甜可口，原來做法這麼簡單
※這才是花生米最好吃的做法，裹上蛋黃麵粉，又酥又脆又下酒
※年夜飯就做這幾道菜，美味可口，下飯又下酒，關鍵做法超簡單！
※這是餡餅最好吃的做法，花錢都買不到，皮薄鮮餡，做法超簡單！
※全家人都喜歡的鍋塌豆腐，一咬爆汁，香軟又下飯，做法竟如此簡單！
※這款特別的小餅，又香又軟又糯，一吃就上癮，做法還真簡
※寶寶最喜歡吃的美食，蛋餃，原來做法這麼簡單！
※原來桃酥做法這麼簡單！一看就會，又乾淨又衛生，全家都愛吃！
※紅糖花捲饅頭這樣做，鬆軟香甜，比蛋糕還好吃，關鍵是做法簡單，補血又暖胃！
※教你一道紅燒茄子，好吃又下飯，做法特別的簡單！
※把雞肉這樣炒著吃，一上桌就光碟，做法簡單，好吃又下飯
※秋刀魚這樣做，拿來下酒下飯超美味，做法簡單，在家也能做出魚骨也酥軟的質地
※腐竹跟什麼菜炒好吃？香辣腐竹的做法，又香又辣，好吃下飯！