看起來有些噁心的「紅色糊糊」，卻是餐桌上的美味，味道鮮美
圖中這種看似肉餡的東西，其實還真是肉做的。只不過，這並不是我們日常所見的豬肉餡或者牛羊肉餡，而是蝦肉做成的。
在內陸不常見，但是在沿海地區，有很多人喜歡在自家院子里放上幾口大缸，缸中就裝著這些「蝦肉泥」。
人們為什麼要製作這種噁心巴拉的蝦肉泥呢？原來，這些就是人們餐桌上常見的蝦醬，雖然賣相不怎麼好看，但它的味道確實很好的，做菜的時候用上一點，鮮味立馬就散出來了。
除此之外，蝦醬也被製作成其它的樣子保存，像圖中這種便是經過晾曬被製成的塊狀的蝦醬。
還有一種則是將製作好的蝦醬直接裝瓶封存，用的時候挖出來一點點，同樣起到很好的保存作用。
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