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黃磊孟非開的火鍋店裡,一盤毛肚竟然這麼貴!


黃磊孟非合夥開的火鍋店開業不久,就受到了很多媒體的關注。因為他們的火鍋店的菜單是讓吃瓜群眾害怕啊。一份新鮮毛肚就198元,其實毛肚不僅僅做火鍋吃,今天小編就交給大家一個關於毛肚的吃法!



黃磊孟非開的火鍋店裡,一盤毛肚竟然這麼貴!


酸辣牛百葉


白、綠相間,入口脆嫩,鮮香微有酸辣。


材料:


主料:牛肚100克,調料:香菜50克,植物油10克,香油1克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒(紅,尖,干)5克,大蔥3克,姜2克,白皮大蒜2克,八角2克,豌豆澱粉5克。


黃磊孟非開的火鍋店裡,一盤毛肚竟然這麼貴!



做法:


1.牛百葉泡洗乾淨後,放入開水鍋內,加入蔥段、薑片、大料煮熟撈出;


2.用冷水過涼後切成細絲;

3.香菜洗凈去葉,將梗切寸段,干辣椒切細絲;


4.炒鍋上火,倒入植物油10克,燒熱後投入蒜片,放入辣椒絲,蔥薑絲,百葉絲,烹入料酒翻炒幾下,再放入其他調料翻炒,加入香菜段,淋入水澱粉,滴入明油,出鍋裝盤即可。



黃磊孟非開的火鍋店裡,一盤毛肚竟然這麼貴!



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