我家吃魚很新奇，剃掉魚肉專吃魚骨，含鈣相當於十瓶純牛奶！
聽說吃魚會變聰明，吃了這麼多，有沒變聰明不知道，反正一家人是愛上了吃魚啦！
靠近魚骨的魚肉不僅更加細嫩，而且魚骨的營養價值高於魚肉的十倍不止，特比是經過紅燒後和魚脊髓混合後給整盤菜味道提升了不少！
食材:魚骨 薑片 蔥花 紫蘇 蚝油 醬油 鹽 澱粉 水
魚骨斬塊，放少許鹽抓洗乾淨。
小碗里加少許鹽、蚝油、醬油、水、蔥段和紫蘇攪拌好備用。
熱鍋熱油下魚塊，小火慢煎，煎至金黃色後再翻煎另一面。
同時放幾片姜一起煎香，兩面煎好。
把調好的料汁倒入鍋里燜煮片刻，再加入小半碗澱粉水勾芡，收汁出鍋，最後撒上蔥花點綴。
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※魚最營養的部位，吃一次，相當於吃十瓶牛奶，養眼明目又補鈣
※它是「植物黃金」，含鈣量跟牛奶相當，才幾毛錢一根，多給孩子吃
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