不用炒不用煮、最快速的懶人版豬蹄吃法，清爽好吃不油膩
豬蹄又叫做美人腳，具體有何來歷與傳說無從考證，也許是因著豬腳富含膠原蛋白，有著潤膚養顏美白的功效吧。這些功效咱不說，單說豬蹄的味道，豬蹄外皮油潤有嚼勁，內里的蹄筋滑彈，貼骨肉綿香，這些口感加起來就讓豬蹄成為很多人喜歡的美食。吃豬蹄要吃骨小肉厚的前蹄，豬前後踢很好辨別，短粗骨小的就是前蹄。豬蹄的吃法很多像紅燒或燉煮都很是美味，今天很您分享一個豬蹄的新吃法，涼拌豬蹄。
做這個菜用熟豬蹄來做，再用生抽陳醋和辣椒調成味汁，蘸著吃很清爽很美味。食材：熟豬蹄一個、鹽、生抽、辣椒、香菜、醋、香油
熟豬蹄剔除大骨頭，把豬蹄分解成小塊。
辣椒和香菜洗凈切碎，撒上少許鹽拌勻腌5分鐘。
調進生抽，陳醋，香油拌勻成蘸汁。
把分解好的豬蹄肉塊蘸著調好的味汁吃，口感酸辣清爽不油膩。
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