剩米飯別炒了，這樣做，一次吃三個還不過癮！

最常常把米飯多蒸些，專門用剩飯做美味，除了炒飯之外，還可以用來做一些小吃，比如今天這個米飯。底部酥脆，中間香軟，上面還有乳酪，真心的討人喜歡。

米飯剩下之後，打包凍起來，吃的時候先用微波化凍，然後再想辦法做它，又方便又快速，就算孩子急吃也可以很快的完成，很方便。

米飯中加上雞蛋加上乳酪再加上時令蔬菜，營養也很全面了。

主料：剩飯

配料：雞蛋 酸豆角 胡蘿蔔 馬蘇里拉

調料：鹽 黑胡椒碎 色拉油

主要廚具：平底鍋

做法：

準備材料，這裡的酸豆角不是必須的，有了就加上，成品很好吃，沒有也無所謂。

酸豆角切碎，胡蘿蔔用刨絲器刨成細絲或者切成碎粒，加入米飯中，打一個雞蛋，加上鹽，充分拌均勻。

平底鍋預熱，倒油燒熱，然後將拌好的米飯一團一團的下鍋，下鍋後用勺子將米餅整形，小火慢慢的煎著。

往米餅上面放上乳酪，加蓋小火慢慢的煎。

至到乳酪化開，底部酥脆後就往米餅上面搓上胡椒碎，然後出鍋吧。

搭配一杯牛奶，或者一杯果汁，慢慢的享用吧！

一定要注意火候，火不能大了，煎定型後的餅子可以移至空氣炸鍋中或者烤箱中烤熟也很好。

生活小花絮：

妞兒每周都有閱讀摘抄的作業，最近要求每周五個三步句，（三步句簡單說就是誰，幹啥，像啥），上上周，我和妞兒一起在書上找了五個句子。上周，我又幫妞兒找了五個句子，因為同時看書，她總是沒有我找的快，然後我就跟妞兒說，既然每周都有這樣的作業，那我們何不平常讀書的時候注意下，把好的三步句都找出來，即使當時沒有時間抄下來，到了周日，集中抄下就好了嘛。（其實就是要讓孩子學會方法養成習慣）

每晚讀書（堅持讀書好多年，每晚必讀），妞兒都特別認真的聽著，有好句字馬上叫停，用記號筆標記出來，還專門折了書角，方便查找。昨天放學回來，還特別開心的跟我說，靜悄悄讀書時間，她從她讀的書中找到了三個好句子呢。

我發現找的過程非常有用，上周寫作文的時候，妞兒會有意識的用三步句描寫某些場景了，其實這才是正真的目的。

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