在外吃飯時，如何點餐才能吃出營養健康

平時我們都是在家吃飯，難免有時會在外吃飯，那我們在外面吃飯時應該如何點餐呢，要怎樣點餐才能既吃得好，又能吃得飽，還能吃出營養健康呢，今天就請跟隨柚子哥一起來看看，在外吃飯時，如何點餐才能吃出營養健康。

飯店裡的菜一般會高油脂、高鈉鹽，所以我們在點菜的時候一定要特別注意營養、健康、安全。在飯局中尤其是請別人吃飯，點餐可是一件高技術含量的事情，點一桌非常有營養的飯菜是可以加高分的，柚子哥認為應該注意以下幾點。

1，冷盤我們在選擇冷盤時應該多選澱粉食物，空著肚子喝酒吃肉不利胃腸健康。解決方案是在冷盤選擇上下功夫，可以點些含有澱粉的冷盤，配以水果蔬菜和冷葷。

2，熱菜我們在選擇熱菜時應該注重食物多樣化。把食物劃分成肉類、水產類、蛋類、蔬菜類、豆製品類、主食類等，點菜時各類食物都要納入，盡量選擇多個品種，食材盡量不要重複，可以在熱菜中選擇含有馬鈴薯、紅薯、芋頭、雜糧、雜豆之類食材的品種

3，主食我們應該讓主食盡量提早上桌。，或是在熱菜上了兩三道後，就提早上主食。特別要注意少點油炸類小吃，它們通常含有大量的飽和脂肪，不利健康，多選擇一些粗糧對身體其實是比較好的。

4，飲料也是我們必不可少的一樣東西，我們在選擇飲料時最好選低能量，無色素的飲料，用餐時可以點不含能量的飲料，如白開水、茶水、花果茶(如菊花茶)、炒糧食茶(如大麥茶)。它們能夠補水，但不會帶來額外的熱量。此外，還應該把水果納入到一餐當中，當成一種冷盤早點上。

5，同時也要考慮口味偏好和菜肴搭配，不要全部點自己喜歡吃的，比如一行8人吃飯，一般可點4--5個冷碟，3--4個炒菜，加一個大菜一道湯，就夠了， 菜品應強調葷素、濃淡、乾濕、多種烹調方法搭配，原料盡量不重複。

7，點好菜的口味，這裡我們所說的味道是指自然界中基礎的酸、甜、苦、辣、咸5種味道，因為我們的舌頭上分布著能夠感知這5種味道的味蕾細胞，如果一餐中你點的餐制偏重於一種或兩種味道，而你感知其他味道的味蕾細胞有沒有被調動起來，這時候你的某一種或兩種味蕾細胞會一直被刺激著，吃到最後可能會逐漸變鈍了，對味道的感知反而不那麼不敏感了，這就是為什麼我們老是吃一樣菜會覺得它的味道會越來越差的原因。而一頓成功的飯菜是應該把我們所有的味蕾細胞都調動起來，這樣我們才能在飯後有所回味，感到滿足，從而吃得營養健康。

8，點好酒水 在生活中，酒的消費量很大，尤其是在請客的時候更是無酒不歡，特別是啤酒和白酒。但是有人研究說醉酒一次就相當於得一次慢性輕度肝炎，但是又有人說酒對身體也是有益的，比如說紅酒。所以說飲酒要適量，《中國居民膳食指南》中也講到如飲酒，應限量。而對於度數不一樣的酒，需要的量也不一樣，那到底應該怎樣來衡量這個量呢，這裡柚子哥有個公式：朋友們可以自己計算一下， 用2000/酒的度數，最後得到的毫升數就是我們每天應該喝酒的量。 但實際生活中大部分人喝酒時都控制不住，那就請不要空腹飲酒，喝酒之前先吃點主食或喝點酸奶，這樣酒精的吸收速率會有所減慢，而且比較不會導致宿醉。

綜上所述即是柚子哥根據平時生活，所得出的一些總結，同時也祝大家每一餐都能吃出營養，吃出健康。

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