時令 | 端午習俗將至，怎樣過節才能最地道？

離端午還有一個多月的時候，我們就已經在想，怎樣的禮物才最合適端午的情意？

要最應時節的新鮮，要本土食材的地道，最重要，就是好吃。一定要有粽子，但還要再多些心意才足夠特別。

於是我們循著習俗，穿越大半個中國，嘗遍了南北粽的咸甜，看著鹹鴨蛋、烏梅由生轉熟，終於找來遂昌的粽子、高郵的鹹鴨蛋、萊蕪的酸梅湯，製成

一份端午食禮，看得見的分量與誠意，現在物道與歷史大學堂正式預售。

每年端午，在浙江遂昌，女婿會帶著長長的龍粽，送到丈母娘家，寓意

送去長久的美好生活，送去壽安康的祝願。

做粽子時，粽娘會往箬葉上鋪一層糯米，灑上香噴噴的梅乾菜，鋪上慢養的土豬肉條，再鋪上糯米，覆上箬葉，用龍鬚草綁定，健康環保，還能清熱安神。

放入黃金茶熬成的湯里，需守著柴火烹煮數小時，直至粽味飄香方圓數里。這樣繁複的手工活，連

最老練的粽娘（專司包粽子的人）一天也包不過60個。

金黃的糯米粽，餡料的鮮香，和著茶湯與箬葉的清香，一口吃下，竟有媽媽手作的味道。

這次特意讓粽娘為物道留備2000份，只給用心品嘗的人

。一隻20厘米長的龍鬚粽，分量是普通三角粽的兩倍，正適合一家人分享，老少咸宜。

▲ 咸甜適中，不粘不散，老人小孩都愛吃。

端午另一件應季的食物，便是鹹鴨蛋。

越是尋常可見的食物，越不容易尋覓地道風味。就像逢年過節都會收到鄉下親戚自家種的蔬果一般，那份感動來自於真誠，於是便顯得尤為珍貴。

所以這次食禮中的鹹鴨蛋，就選擇了高郵所產。不必說，

公認鹹鴨蛋最佳，汪曾祺最愛，「他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上」。

水鄉湖畔，蘆葦叢間的麻鴨，吃魚蝦長大，所產鴨蛋，個大鮮美，當地人在清明節前用黃泥、鹽水腌漬，耐心等上一個月，才能吃到這玉液金漿。

▲ 一剖為二，蛋黃質細油多，咸、香、松、沙，蛋白松嫩。

我們相信一份禮物的貼心周全，不在豐盛，而在細節，節日吃食的油膩，正需要一碗清熱解膩的酸梅湯。

▲

清水浸泡兩小時，後上陶鍋大火煮開，小火慢燉半小時，放涼入糖

我們特意搭配了這份老少咸宜的飲料

，梅與山楂負責果酸，玫瑰茄負責花香與湯色，輔以陳皮甘草，香氣清揚。

加冰飲用，最適合夏日解暑

我們把這端午食禮，取名為「珍重」。希望借著這個佳節，牽起人和人的美好關係。

想替送禮的人，用心表達一份「重逢」「團圓」和「珍重」的情意。而當收到禮物的人，由胃飽足到心，一定會更懂珍惜保重自己，更懂你的心意。

那大概是我們

最簡單又最真誠的端陽祝福

｜文 字 為 物 道 原 創｜

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物 道 獨 家 定 制

珍重

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端午禮盒

長情粽×4 高郵鹹鴨蛋×4 酸梅湯×1

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￥168

送祝福，道珍重

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為親友送去端午好禮。

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