大腸癌是十大癌症之首，日營養師：這三類食物少碰

資深主持藝人豬哥亮於本月15日凌晨離世，由於他在三年前就已經接受檢查證實罹患大腸癌，卻因為延誤治療導致病情惡化而在兩個多月前入院，最後宣告不治。

而豬哥亮的死訊也令民眾人人自危，不知道自己的飲食習慣是否也會引來大腸癌這個健康殺手。

根據我國衛福部統計，大腸癌已經連續九年為十大癌症發生率之首，衛福部並建議民眾除了要注意加工肉品的攝取之外，更要避免食用高糖、高脂肪及低纖維的食品。而日本知名醫學博士白澤卓二也表示，當我們消化剩餘的養分及食物殘渣在腸道內滯留時間過長，反而會形成毒素傷害神經，也會讓腸子過度消化，加重肝臟脂肪合成。因此，過度加工的食品不僅容易造成便秘，也會增加罹患大腸癌及失智症的風險。

日本營養管理師淺野貴子則表示，食用稀飯可以幫助身體排出宿便及毒素，除了減少腸內壓力並改善腸道環境之外，由於稀飯水分含量高，也能夠避免脂肪堆積並減少食量，來達到減少糞便量的效果。因此想要整腸排毒、預防大腸癌的民眾，可以嘗試「稀飯減肥法」，不但健康也能夠甩去多餘熱量。

淺野貴子解釋，一般人一餐的飯量約為半碗（150公克）到一碗（250公克），卡路里約有252卡，而一碗稀飯則只有126卡。採行「稀飯減肥法」時，只要有飢餓感就吃，一天可以進食六到七餐，持續兩天後以正常飲食休息一天，持續兩周就能夠有效改善腸內環境並清除宿便，甚至可以減下3到5公斤。

注意：

以米1：水10的比例來煮稀飯效果最佳。

佐料可以配合豆類、魚貝類、雞蛋做為配料食用。

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