走進京都400年的老廚房，揭秘最地道美食！

錦市場是位於京都市中京區中部錦小路通「寺町通 - 高倉通」區間的一條商店街。沿線的商鋪大多銷售魚、京都蔬菜等生鮮食材或乾貨、腌菜等加工食品，且老店眾多。在這裡可以買到眾多京都特有的食材，因此又有「京都的廚房」之稱。

擁有四百年歷史的京都人的廚房----錦市場是最值得花時間去逛的地方，也是最容易親近京都人生活的一個地方。今天介紹九款在錦市場絕對不能錯過的美味小吃，體驗最地道的當地生活，從錦市場的小吃開始吧！

錦市場

地址: 京都市中京區錦小路通

交通: 京都市地鐵「四條站」

1

こんなもんじゃ

豆乳甜甜圈

京都市中京區錦小路堺町通角中魚屋町494

＊圖片來自網路

店名「こんなもんじゃ」的意思是「不是這個東西」，可愛的店名配上小清新的店面裝潢，在錦市場中特別顯眼！豆乳甜甜圈是這家店的招牌必點商品，由食材考究的大豆製作而成的豆乳甜點。三種口味分別是「黑糖黃豆粉」、「巧克力」、「焦糖」，各個都美味至極。

＊圖片來自網路

2

錦もちつき屋

蕨餅

京都市中京區東魚屋町175

＊圖片來自網路

這間蕨餅店選用的食材據說是關西最美味的羽二重糯米，由羽二重糯米所製作而成的蕨餅口感細緻，咬勁十足！

＊圖片來自網路

3

三木雞卵

湯包玉子燒

京都市中京區錦小路通富小路錦西入東魚屋町182

＊圖片來自網路

三木雞卵是錦市場的「玉子燒專門店」，店鋪的後面就可以看到製作玉子燒的器材以及一盒盒滿滿的雞蛋。秘傳的湯汁以及由傳統技術所製作而成的玉子燒是這間店的招牌商品。

＊圖片來自網路

4

Rita

罐裝便當

京都市中京區高倉通錦小路下る西魚屋町593

＊圖片來自網路

Rita是位在錦市場旁的一間選用「京都新鮮食材」，主打可以「邊走邊吃「的外帶便當三明治專門店。清爽可愛的店面風格，店鋪雖小但非常討女生喜歡。

＊圖片來自網路

5

麩房老舗

京都市中京區錦小路通麩屋町東入ル

＊圖片來自網路

擁有160年以上歷史的純手工製作的生麩老字號店鋪。還有專門的周末限定口味，最重要的是可以存放在冰箱一個月之久，很適合作為伴手禮。

6

櫂

章魚蛋

京都市中京區錦小路通御幸町西入鍛冶屋町216

＊圖片來自網路

「櫂」是錦市場中的名店，而這家的招牌小吃就是這款章魚蛋，可以說是來錦市場必吃的小吃！保留了好吃的章魚爪部分以及頭部的外皮，在裡面塞入雞蛋，新奇好吃！

7

鮮魚木村

魚串

京都市中京區錦小路通柳馬場西入ル中魚屋町486

＊圖片來自網路

鮮魚木村是從江戶時代就已經開始創業的老字號店鋪，很多高級料理店都是從這裡購買食材也足夠證明了其實力。店裡生魚片的處理方式就是醃制過或者是淋上一點檸檬汁調味。

＊圖片來自網路

8

魚力

鯛魚串

京都市中京區錦小路通富小路西入ル北側

＊圖片來自網路

烤魚專門店「魚力」販賣各式各樣的魚料理，從食材到料理方式都充分體現了日本式的食文化。這間店的招牌商品是鯛魚串,而鯛魚串又有「烤」和「炸」兩種料理方式可以選擇。烤的有嚼勁的鯛魚串配上專門醬汁，能吃出鯛魚的原汁原味。炸的則是能吃出魚肉的軟嫩。

＊圖片來自網路

9

カリカリ博士 京都錦店

章魚燒

京都市中京區錦小路通柳馬場東入ル東魚屋町185-6

＊圖片來自網路

錦市場唯一售賣章魚燒的店鋪，店內章魚燒的麵粉為獨家特製，外酥里嫩。除了常規口味還有芝士等味道，深受當地人喜愛。

最能體驗當地生活氣息的地方莫過於市場，而你在京都錦市場既可以發現當地最地道的食材，還好吃又好逛。很多店鋪提供免費試吃，保證視覺到味覺的雙重滿足，可以說是京都之行最不能錯過的景點！

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