一張圖，帶你了解植物蛋白小百科

提到蛋白質的補充，很多人第一時間就想到雞胸、雞蛋、牛奶、蛋白粉……其實，日常我們會吃到的一些豆類、穀物也是不錯的植物蛋白來源，快戳下圖了解！

需要補充的是：雖然植物蛋白的吸收率有限，但只需將豆類和穀類搭配食用，就會解決這個問題，非常適合素食者和無法獲取足夠動物蛋白質的人~

另外，鑒於有些 Keepers 不太了解：圖中的「青豆」其實就是我們常見的毛豆，毛豆就是尚未完成成熟的黃豆，就營養而言和蛋白質含量比黃豆稍低，水分含量高，富含膳食纖維！

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