酸奶會比牛奶更好嗎？

食話

小鄉

堂主，人人都說酸奶比牛奶好，是這樣子的嗎？

咱能改改攀比的習慣嘛？

雖然原則上來說，牛奶轉化成酸奶的過程中，營養上沒損失啥，反而增加了一些活性菌等「有益份子」，從這個意義上來說，酸奶確實好過牛奶。

堂主

小鄉

我明白了，我現在就去把冰箱里的牛奶全退了，換成酸奶。

等等……你回來……

我的話還沒說完呢，這是「理論上的酸奶」，但你瞅瞅現實里的酸奶，基本上都是高糖的風味型酸奶。

酸奶好還是牛奶好，不能一概而論，還是得看添加了什麼成分。

堂主

小鄉

我買的果然都是風味型酸奶......那怎麼看才能知道是不是好酸奶呢？

最應該關注的是添加的糖，購買時看看配料表和營養成分表，如果「碳水化合物」超過了 10%，那這款酸奶的糖已經不算少了。

如果配料中沒有「糖」並且「碳水化合物」在 4%～6% 左右，那這款酸奶應該沒有加糖，可以買。

如果在不含糖的基礎上，酸奶的蛋白質含量還 ≥2.9%，那這就是一款營養很不錯的好酸奶。

堂主

小鄉

多謝堂主，但我還是喝牛奶好了，畢竟不加糖的酸奶真得難喝……

其實，忍不了無糖的酸奶，還是可以買加甜味劑的酸奶的，牛奶也不是唯一的選擇啊。

堂主

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