小時候，家裡最常見到的下飯菜，你吃過幾種呢？
養生
05-19
曾經在鄉村經常能夠吃到地道的野生小魚，都是自個去河溝里撈上來的，拿來油炸或烤乾後吃，十分的入味
剁辣椒，經老壇密封腌製成酸辣的，鄉村裡根本每家每戶都有
在鄉村河濱自捕的野生小河蝦，好懷念小時分在鄉村時的日子，高枕無憂的，惋惜再也回不到曾經！
正宗泡菜酸蘿蔔，不要問我好不好吃，我就知道酸脆爽
這是極好的開胃小吃——腌制刀豆。曾經在鄉村的時分，拿來當零食吃，比辣條好吃！
鄉村的山上有許多野生新鮮的蕨菜，拿來涼拌好，弄點辣椒進入，滋味會更甘旨
農家手藝豆腐乳，每一塊都來自農家純手藝製造、味美醇正
農家自個腌制的酸辣藠頭，這個喝白粥時配著吃，十分脆口，你吃過嗎？
香脆酸豆角，想必許多人都喜歡吧？下飯菜中的「戰鬥機」，簡直是大愛！
豆角的營養價值
豆角的豆莢長而像管狀，質脆而身軟，從豆莢的長短可分為長豆角(30厘米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜;豆角干物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠「理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓」;所謂「營衛」，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量;此外，多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時候，用生豆角適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，有利於防止便秘。豆角具有較高的營養價值，又有多方面的功能，因此，深受人們的喜愛
