2歲男孩吃了個鹹鴨蛋，5小時嘔血7次，多臟器衰竭，差點沒命……這些東西隔夜別吃了

最近，2歲的福州男童小朗（化名）突然嘔血，5小時嘔了7次，被緊急送到省婦幼保健院時，他已經休克，很可能多臟器衰竭，危及生命。搶救8天，小朗才好轉。

該院兒童重症醫學科主任王世彪推斷，小朗可能是吃了變質的鹹鴨蛋，誘發了急性胃腸炎。

（圖來源百度百科）

入夏後，腸道疾病進入高發季，兒童的腸道較脆弱，家長應注意小孩的飲食衛生。

5小時嘔血7次 奶奶也上吐下瀉

7日下午2時許，小朗被送到醫院時已休克，小臉蠟黃。家人說，早飯後不久，小朗突然劇烈嘔吐，嘔吐物很多，像濃稠的咖啡，短短5小時就吐了7次。小朗還有點肚子疼，但又說不清是哪裡疼，此後，他的體溫飈升到38.5℃，不吃也不喝。

「極其危重！」王主任仔細檢查，發現小朗的眼窩凹陷、口唇乾燥，已經中度脫水，還伴有代謝性酸中毒，可能進展為多臟器衰竭、危及生命，被送進重症監護室搶救。

醫生用了導尿管，才導出一點黃褐色尿液，僅20毫升，又用了開塞露，他才拉出很多稀便，又腥又臭。

案例

「要看好孩子！」春節前，4歲的莆田女童趁著大人不注意，吃了過期的烤香腸和泡椒鳳爪，誘發了急性出血性壞死性結腸炎，反覆血便，接連被下了4次病危通知書，幸好，該院多學科專家聯合會診，搶救2個月，她才好轉。

告訴老人家 隔夜菜別留

王主任提醒，不少老人很節儉，捨不得扔掉過期食品、剩菜，還有的家庭，飯菜沒吃完，連保鮮膜都沒包，就直接連盤帶菜塞進冰箱，再吃時又沒熱透。

夏天，剩菜剩飯長時間放置，容易產生亞硫酸鹽等有害物質，即使高溫加熱，這些毒素也沒法消除，可能導致胃酸、胃脹、頭暈，嚴重的還可能導致噁心、嘔吐、腹瀉等。長期吃隔夜菜，還可能致癌。

另外，隔夜飯菜易滋生細菌，如加熱不徹底，也可能進入人體而致病。

為此，烹調好的食物，室溫存放不要超過2小時，剩下的飯菜最好別超過5小時，尤其是葉類蔬菜、海鮮、半生不熟的雞蛋，最好別過夜。

一些人喜歡用開水焯、醋拌、酒醉等方法加工海鮮，也可能殘留霍亂弧菌、甲肝病毒等。

冰箱不是「保險箱」

食物冷藏也生菌

「門診中，上吐下瀉的患兒佔一半！」葉紅主任也說，最近，不少患兒腹痛、腹瀉、嘔吐、發熱。

氣溫升高，細菌活躍，食物極易腐敗變質，市民在吃之前要仔細檢查，一旦有氣味、顏色等變化，不要輕易食用，避免吃未煮熟或變質的肉類。

避免暴飲暴食；避免大量吃破壞腸道內蛋白水解酶的食物，如甘薯類食物，尤其是生的海鮮、可能未完全熟制的烤肉。

「冰箱不是保險箱！」她指出，在冰箱里，有些嗜冷細菌仍可繼續生長，尤其是李斯特菌，可在低溫下長期存活，最容易污染瓜果、蔬菜、魚類和乳製品，為此，冰箱要定期清潔，食品要生熟分開，食用前要煮熟煮透。

熟食不要在冰箱里放太久，買回的半成品、成品食物，最好加熱後再吃。吃不完的飯菜可放進冰箱，但再吃之前一定要充分加熱。

不少家庭的冰箱沒定期清潔，各類細菌(尤其是大腸桿菌)會在濕冷環境中滋生。取出冷藏食物，立即食用，細菌會入侵胃腸，引發「冰箱性胃腸炎」。因此，三個月左右，冰箱要做一次「大掃除」。

一旦食物中毒，應停食可疑食品，輕微腹瀉，如僅腹瀉一次，可多喝淡鹽水或口服補液，1到2天可痊癒；如又吐又瀉，或一天腹瀉3次以上、發熱等，要儘快就醫，不要自服藥物治療。

來源：有醫說醫、都市快報

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